Medzi tradičnými nápojmi rôznych krajín možno nájsť nielen pivo a víno s relatívne nízkym obsahom alkoholu, ale aj nápoje s obsahom najmenej 40% alkoholu. Každý z týchto liehovín sa líši nielen stupňom, ale aj svojou špecifickou chuťou, pravidlami použitia a podávania.
Kokoroko
Najsilnejší alkoholický nápoj na svete sa vyrába v Bolívii. Volá sa kokoroko a percento obsahu alkoholu dosahuje 96. Tento nápoj sa pripravuje z cukrovej trstiny, často doma. Kokoroko sa zriedka pije neriedený. Najpopulárnejším spôsobom konzumácie tohto nápoja je jeho zriedenie studeným čajom v pomere podľa chuti. Niekedy sa do kokteilu pridá niekoľko kvapiek citrónovej šťavy.
Obsah alkoholu a chutí je Everclearu blízky kokoroko. Rozdiel spočíva v spôsobe prípravy - Everclear sa vyrába z pšeničných zŕn, napríklad z vodky. Tento typ alkoholu sa vyrába iba za priemyselných podmienok, pretože inak nie je možné dosiahnuť dostatočne vysoký stupeň čistenia. Everclear sa tiež aktívne používa na výrobu koktailov.
Whisky
Všetky druhy whisky sú klasifikované ako liehoviny. Existujú však odrody, ktoré obsahujú podstatne viac alkoholu ako iné. Príkladom je whisky Bruichladdich, ktorá sa vyrába na jednom z ostrovov blízko Škótska. Táto whisky obsahuje viac ako 91% alkoholu. Recept na túto whisky bol vynájdený v 17. storočí, ale nápoj je populárny dodnes. Pije sa neriedený alebo ako súčasť rôznych koktailov.
Aj keď je väčšina pív klasifikovaná ako nápoje s nízkym obsahom alkoholu, existuje aj špeciálne obohatené pivo, ktoré dosahuje obsah alkoholu 50 percent.
Absint
Absint je jedným z najslávnejších duchov. Je pripravený na základe výťažku z paliny a radu ďalších aromatických bylín - anízu, feniklu, harmančeka a ďalších. Absint sa objavil vo Švajčiarsku v 18. storočí. Povesť tohto nápoja bola veľmi kontroverzná kvôli vysokému obsahu látok, ktoré sú účinkom podobné tým narkotickým. Na začiatku 20. storočia sa v Európe a USA začala kampaň na zákaz absintu, ktorá sa realizovala v mnohých krajinách - vo Francúzsku, Švajčiarsku, Holandsku a USA bol tento nápoj postavený mimo zákon. V deväťdesiatych rokoch však bol absint rehabilitovaný. Jeho výroba a predaj sa opäť stali legálnymi, podliehajú však kontrole obsahu extraktu z paliny. Moderný absint nespôsobuje špecifickú závislosť a halucinácie, ktoré boli charakteristické pre tých, ktorí absint v 19. storočí konzumovali.
Viacerí odborníci vysvetľujú zákaz absintu nielen jeho potenciálnym nebezpečenstvom pre zdravie, ale aj vplyvom konkurencie - výrobcov vína.
Existuje veľa odrôd absintu. Najobľúbenejšia je prírodná zelená. K dispozícii je tiež červená modifikácia absintu so šťavou z granátového jablka. Menej populárna je verzia absintu, ktorá sa pripravuje pomocou výťažkov z koreňov, a nie z listov a kvetov rastlín.
Množstvo alkoholu v absinthe sa líši v závislosti od krajiny pôvodu. Francúzsky absint zriedka dosahuje 65 stupňov, zatiaľ čo švajčiarske odrody môžu dosiahnuť 75 a viac percent alkoholu.
Absint sa takmer nikdy nekonzumuje nezriedený. Podľa tradície sa podáva špeciálna lyžica, do ktorej musíte dať cukor. Voda sa naleje do absintu a prechádza cez akýsi cukrový filter. Po zriedení sa absint zakalí. Absint môže byť tiež súčasťou koktailov.
Bacardi rum
Bacardi je jednou z najpopulárnejších značiek rumu na svete. Rum sa objavil v 16. storočí na Kube. Neskôr tam vznikol moderný rum Bacardi. Táto značka vyrába veľa druhov rumu, vrátane extra silného, ktorého množstvo alkoholu dosahuje 75 percent. Tento rum sa najčastejšie používa do koktailov. Bacardi sa používa aj pri varení na plameň - tento rum sa napríklad počas varenia zalieva mäsom, potom sa zapáli.
