K mäsovým jedlám a cestovinám, k dusenej zelenine a hubám s hlbokou, jasnou a bohatou chuťou je najlepšou spoločnosťou červené víno. Jeho triesloviny odhaľujú všetky odtiene horkého a hustého jedla a pomáhajú mu vstrebávať sa. Nie všetky ženy v domácnosti vedia, ktorý nápoj je pre ktoré jedlo najlepší.
Je to nevyhnutné
Čítanie trvá len 5 minút
Inštrukcie
Krok 1
Svetlé červené vína. Obsahujú málo tanínu, sú dosť „ploché“, ale rafinované s malou škálou chutí. Toto víno podávame s kačacím filé a teľacím mäsom. Tieto vína sú dobré k tuniakom, dobré k lososovým jedlám. Hodia sa k cestovinám s paradajkovými omáčkami a strúhaným syrom, k cestovinám carbonario a dokonca aj k pizze.
Varianta od Vina Studija: KETH Sankt Laurent (Rakúsko, Rheinhessen) - semišovo jemná, s nádychom lesných červených bobúľ - maliny, jahody a trochu horského popola.
Krok 2
Husté a plné, tmavo červené vína bohaté na chuť. Tieto vína sa dobre hodia k vyzretým syrom, pečenému hovädziemu, steaku a hovädziemu filetu. Z duseného jahňacieho stehna urobia skutočnú dokonalosť. Zamatové a trieslovinové červené víno je skvelým spoločníkom pre kačicu pečenú v rúre so sušenými slivkami.
Krok 3
Dezertné červené vína. Sú sami o sebe skvostné a budú vám robiť skvelú spoločnosť - večer, pri knihe, pri krbe. Gurmánske zrelé portské sa hodia k krémovým syrom, ako je stilton alebo klasický čedar. Zaujímavá je kombinácia portského vína s Hammonom a sladkým melónom.
