Pohánka a kefír sú dve najobľúbenejšie jedlá medzi ľuďmi, ktorí sledujú svoju váhu. Mnoho publikácií je venovaných pôstnym dňom pri týchto výrobkoch. Málokto sa ich však pokúsil skombinovať.
Pohánka a kefír, aj samostatne, sú pre telo nepostrádateľnými výrobkami a ich kombinácia je dvojnásobne prospešná.
Na pôstny deň sa pohánka pripravuje nasledovne: krúpy opláchneme, zalejeme vriacou vodou, pár minút stojíme, scedíme a zalejeme vriacou vodou, zatvoríme viečko (môžeme zabaliť do uteráka) a necháme vylúhovať cez noc. Existuje jednoduchšia možnosť: umyté obilniny privedieme do varu, vypneme plyn, prikryjeme a necháme cez noc napučať. Pomer obilnín a vody je 1: 2, ako pri príprave obyčajnej pohánkovej kaše. Soľ, olej a korenie sú prísne zakázané.
Na jeden pôstny deň budete potrebovať 1-1, 5 pohárov hotovej kaše a 1 liter nízkotučného kefíru. Pohánku môžete kombinovať s kefírom rôznymi spôsobmi:
- nalejte pohánku s kefírom pri každom jedle;
- konzumujte kefír pol hodiny pred jedlom alebo po jedle.
Pôstne dni môžete stráviť na surovej pohánke. Za týmto účelom musí byť pohánka umytá, mierne vysušená a vyliata s kefírom v pomere 1: 2, zmiešaná, zakrytá a ponechaná cez noc pri izbovej teplote. Táto možnosť vykládky prinesie ďalšie výhody, pretože sa nezničia vitamíny a vláknina, ako je to pri tepelnom spracovaní. Ak nemôžete vydržať také vykladanie, potom je možné pohánku s kefírom nahradiť každodennými raňajkami, čo vám pomôže zbaviť sa 3–4 kilogramov navyše a vyčistiť črevá.
Pôstne dni na pohánke s kefírom sú kontraindikované pre ľudí trpiacich chorobami tráviaceho traktu.
