Fazuľa je zdravá strukovina, ktorú odborníci na výživu dôrazne odporúčajú používať v strave častejšie. Mnoho ľudí si preto kladie otázku, aká je najlepšia kombinácia fazule?
Biele aj červené fazule sú bohaté na rastlinné bielkoviny, minerály a vitamíny. Je nízkokalorický.
Fazuľa sa dá dokonca nazvať všestrannou rastlinou vďaka širokej škále potravín, s ktorými sa dobre hodí. Je však potrebné dodržiavať určité pravidlá v procese varenia, aby sa fazuľové jedlá ukázali ako výživné a chutné.
Základné pravidlá kombinácie fazule s inými prísadami pri príprave rôznych jedál:
Fazuľa sa dá jesť dvoma spôsobmi: často sa pripravuje so zrelými fazuľami, ale zelené fazuľky môžu byť tiež vynikajúce, ak sú správne uvarené.
- Fazuľa spolu s inými výrobkami sa môže použiť na prípravu šalátov, polievok, zeleninových príloh a oveľa viac.
- Fazuľa sa podáva aj ako samostatné jedlo: kaša, zemiaková kaša, lobio, konzervy atď.
- Odrody fazule sa spravidla líšia farbou, pokiaľ ide o čas varenia, takže sa zriedka používajú rôzne druhy tejto fazule v tom istom jedle.
- Fazuľa sa varí do zeleninových kaší a polievok.
- Zrelé fazule sa varia veľmi dlho, ale zelené fazule sa varia oveľa rýchlejšie.
- Mäso a ryby tiež nie sú varené s fazuľou kvôli rozdielom v dobe varenia.
- Do fazuľového pyré pridajte maslo alebo rastlinný olej.
- Fazuľa sa hodí k cibuli a paradajkám, takže túto kombináciu často nájdete v mnohých jedlách.
Ako vidíte, fazuľa sa hodí k zelenine. S rybami a mäsom v prvom a druhom kurze to tiež dopadne chutne. Stojí za zmienku, že jedlá z fazule musia byť na konci varenia solené, potom môžete dosiahnuť úplné odhalenie chuti tohto zdravého produktu.
