V lete je príjemné a užitočné pripraviť si spolu s deťmi domácu zmrzlinu. Na základe jedného základného receptu môžete pripraviť pochúťku s rôznymi príchuťami pridaním ďalších a ďalších prísad.
Na prípravu základu pre domácu zmrzlinu budete potrebovať 3 vajcia, 300 ml smotany, 70 g cukru. Bielky musia byť oddelené od žĺtkov. Potom sa bielky šľahajú v samostatnej nádobe s prídavkom štipky soli. Žĺtky vyšľaháme v inej nádobe s pridaným cukrom. Krém sa tiež šľahá zvlášť.
Teraz zmiešajte krém s bielkami a tenkým prúdom do nich jemne nalejte biele. Ak pridáte dochucovadlo, malo by to byť hotové hneď teraz. Teraz vložte pripravenú zmes do mrazničky. Počas mrazu je užitočné ho niekoľkokrát premiešať - zabráni sa tak tvorbe ľadových plies. Príprava takejto zmrzliny trvá päť až šesť hodín.
Ak chcete získať čokoládovú zmrzlinu, musíte do ingrediencií zahrnúť 100 g tmavej alebo tmavej čokolády - podľa vašej chuti. Čokoládu nalámte na kúsky, roztopte do tekuta, ochlaďte a pred vložením do mrazničky zmiešajte s tekutou zmrzlinovou zmesou. Do čokoládovej zmrzliny je možné pridať strúhanú čokoládu.
Ak chcete pripraviť citrónovú zmrzlinu s ľahkou osviežujúcou chuťou, pridajte k základným ingredienciám citrón a plechovku kondenzovaného mlieka; k tejto pochúťke nebudete potrebovať vajcia. Vytlačte citrón - potrebujete asi 50 ml šťavy. Šľahačku vyšľahajte do hustej hmoty, pridajte k nim kondenzované mlieko, premiešajte. Zalejeme šťavou, všetko opäť premiešame. Nalejte zmes do formy a vložte do mrazničky. Vyberte každé dve hodiny, premiešajte a vložte späť a tak ďalej, kým všetko nestuhne. Ukázalo sa, že vynikajúca citrónová zmrzlina s miernou kyslosťou. Pred podávaním môžeme ozdobiť ovocím, lístkami mäty.
