Kokos je ovocie, ktoré rastie na kokosovej palme. Pre obyvateľov celej severnej pologule zostáva táto rastlina exotická, ale v poslednej dobe sa plody tejto palmy čoraz častejšie vyskytujú na pultoch obchodov. Matica má veľmi tvrdú škrupinu, je to však prekonateľná prekážka.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr je potrebné venovať pozornosť trom tmavým bodkám na kokose. Zvyčajne pripomínajú otvory v bowlingovej gule. Práve tieto body sú najzraniteľnejším miestom kokosu, a to napriek skutočnosti, že samotný orech má veľmi silnú škrupinu. Keby neboli tieto zvláštne výmole, na otvorenie kokosu boli potrebné špeciálne nástroje.
Krok 2
Rozhodnite sa, ako chcete kokos použiť. Ak potrebujete piť kokosové mlieko, stačí do tmavého bodu vyraziť jeden otvor. Za týmto účelom prepichnite tento bod skrutkovačom alebo veľkým nožom a vložte do neho rúrku vhodného priemeru. Môžete si teda vychutnať zdravý nápoj, ktorý je v dobrom kokose asi 100 ml.
Krok 3
Ak potrebujete mlieko na prípravu jedla (a v ázijskej kuchyni sa veľmi často používa), urobte dva otvory, inak budete musieť veľmi dlho čakať, kým tekutina odtečie. Mlieko je navonok priezračná alebo slabo biela voda s charakteristickou arómou. Ak vám predajú starý zatuchnutý kokos, nemusí obsahovať mlieko, ale často to tak nie je.
Krok 4
Ak chcete získať buničinu, musíte nakrájať celý kokos. Vezmite kladivo alebo veľký nôž (v tomto prípade budete potrebovať jeho rukoväť) a ľahko klepnite na povrch matice v blízkosti troch tmavých hrotov. Asi po 20 zásahoch uvidíte, že sa ovocie rozdelí a praskne. Ak sa objaví iba malá trhlina, pomocou čepele noža rozdeľte kokos na polovicu. Ďalej dužinu nakrájame nožom, rozdelíme na pásiky alebo kocky a podávame. Kokosové vločky môžete pripraviť aj jemným strúhaním kocky dužiny. Ak sa vám kokos podarí úhľadne rozdeliť, škrupina sa dá použiť na niektoré remeselné práce alebo ako pohár na exotické koktaily.
