Cannelloni s mäsom je jedlo, ktoré sa hodí ako na slávnostný, tak na každodenný stôl. Cannelloni je druh cestovín (veľké rožky), ktoré nájdete v každom veľkom obchode.
Je to nevyhnutné
- Zloženie:
- 350 gramov cannelloni
- 450 gramov paradajok
- 350 gramov ľubovoľného strúhaného syra
- 30 gramov masla alebo rastlinného oleja
- trochu soli
- Ingrediencie na mleté mäso:
- 250 gramov hovädzej dužiny
- 250 gramov bravčovej buničiny
- jedna cibuľa (môžete si vziať dve)
- niekoľko lyžíc rastlinného oleja
- trochu čierneho korenia a soli
Inštrukcie
Krok 1
Mleté mäso a olúpanú cibuľu nakrájanú na kocky pomelieme na mixéri alebo mlynčeku na mäso (ako chcete), trochu posolíte a podľa chuti pridáte mleté korenie. Nalejte trochu vody pre pružnosť mletého mäsa a premiešajte. Mleté mäso osmažte na rastlinnom oleji, potom preložte do pohára a nechajte vychladnúť.
Krok 2
Paradajky zalejte vriacou vodou a potom ihneď ponorte do studenej vody a ošúpte. Olúpané paradajky nakrájajte na kolieska strednej hrúbky.
Krok 3
Cannelloni varíme do polovice varenia v mierne osolenej vode. Hotové cannelloni naplňte hotovým mletým mäsom a vložte ich do hlbokej zapekacej misy (forma musí byť vopred vymastená rastlinným olejom) v jednej vrstve.
Každú vrstvu striedame s kúskom syra. Na cannelloni poukladáme plátky paradajok a posypeme vopred nastrúhaným syrom. Navrch posypte rastlinným olejom alebo položte malé kúsky masla.
Misku prikryjeme pokrievkou a pečieme asi 35 minút.
Cannelloni ozdobte bylinkami a podávajte s domácou kyslou smotanou.
