Pôst v pravosláve znamená rôzne formy abstinencie od svetských pôžitkov vrátane obmedzení týkajúcich sa jedla. Aký je správny spôsob pôstu, musíte vedieť, kedy a aké potraviny by sa mali konzumovať.
Predtým, ako začnete s pôstom, musíte pochopiť samotný význam zdržania sa stravovania. Pôst nie je len o vzdaní sa mäsa alebo diéte na chudnutie. Toto je duchovný zážitok, ktorého prijatie je spojené s celým radom obmedzení. Počas tohto obdobia by jedlo nemalo vzbudzovať hriešne túžby človeka a nemalo by byť zábavou. Preto by ste nemali venovať veľa času príprave pochúťok, a to ani z povolených produktov. Najlepšie je venovať uvoľnené minúty a hodiny duchovnej meditácii a modlitbe.
V pravoslávnom pôste je konzumácia mäsa tradične zakázaná. Zoznam nepovolených výrobkov tiež obsahuje mlieko a všetky jeho deriváty, ako aj vajcia.
Povolenie alebo zákaz rýb závisí od konkrétneho dňa pôstu. Napríklad je povolený v niektoré vianočné dni a v pôstnom období Petra, zvyčajne v utorok, štvrtok a víkend.
V hlavné pôstne dni je stravou zeleninové jedlo. Úlohu zdroja bielkovín zohrávajú huby, ktoré sa aktívne využívajú v ruskej chudej kuchyni. Môžu byť dusené, vyprážané, varené, pečené alebo konzervované. Najlepším zdrojom tukov je rastlinný olej, ktorý sa v predrevolučných časoch označoval aj ako chudý olej.
Otázka, či je možné počas pôstu jesť sladkosti, sa dá považovať za úplne nevyriešenú. V predrevolučnom Rusku sa cukor často odstraňoval aj z chudého stola, pretože sa verilo, že sa čistí hovädzou krvou. Dnes, s vedomím, že napríklad čokoláda pozostáva výlučne z rastlinných zložiek, zostáva otázka jej prijateľnosti. Napriek tomu je vhodné vzdať sa sladkostí predovšetkým preto, lebo to nezodpovedá samotnej myšlienke pôstu - nie je to potrebné na zachovanie vitality a jeho použitie možno pripísať zábave.
V niektoré dni sa predpokladajú ešte prísnejšie obmedzenia. Napríklad na Veľký piatok, predposledný deň Veľkého pôstu, je vhodné nejesť vôbec.
