V ponuke rôznych domácich pekárskych výrobkov "Lakomka" stojí tvaroh trochu od seba. Jedná sa o mimoriadne chutný dezert a zároveň menej kalorický ako sušienky, koláče a dokonca aj sušienky. Pečenie takýchto koláčov nie je ťažké a nezaberie veľa času. Toto je navyše variabilný recept: na rôzne príležitosti a za prítomnosti inej sady výrobkov na sklade.
Slávnostná verzia koláča s tvarohom
Túto možnosť milujú najmä deti. Napriek tomu, že iné jedlá s tvarohom často nie sú vôbec v ich preferenciách, a povestný kastról z tvarohu, ktorý sa kladie na deti v materskej škole, si veľa ľudí pamätá so znechutením. Ideálnym spôsobom, ako prekonať tento postoj k tvarohu, je Lakomka.
Na prípravu originálnych koláčov budete potrebovať:
Pre skúšku:
- 250 g tvarohu;
- 2 vajcia;
- 10 polievkových lyžičiek. lyžice kryštálového cukru;
- 15 lyžice. lyžice múky;
- 100 g margarínu;
- 0,5 čajovej lyžičky sódy bikarbóny.
Pre krém:
- 200 g masla;
- 100 ml mlieka;
- 200 g tvarohu;
- 1 polievková lyžica. lyžicu kakaového prášku;
- 5 g vanilínu;
- 10 polievkových lyžičiek. lyžice cukru.
Ako pripraviť slnečný dezert
Nechajte margarín trochu roztopiť, rozdrvte ho s cukrom v hlbokej miske. Prejdite tvarohom cez mlynček na mäso, preložte ho do misy, pridajte tam vajcia a kryštálový cukor, sódu (predtým uhasenú ocotom). Hmotu vyšľahajte mixérom, aby ste získali hladkú homogénnu hmotu, do ktorej je potrebné vysypať múku. Robte to opatrne a za stáleho miešania, aby sa zabránilo tvorbe nechutných hrudiek.
Výsledné cesto rozdeľte na 4 laloky, každý rozvaľkajte čo najtenšie. Každý koláč pečieme v rúre, postup trvá 15 minút na jeden plát cesta. Nastavte teplotu v rúre na 170 ° C.
Počas prípravy múky je čas urobiť plnku. Predtým zmäknuté maslo vyšľahajte mixérom do nadýchaného stavu. Pridajte do nej tvaroh a vanilín, opäť premiešajte.
Je čas použiť mlieko: zmiešajte ho s cukrom a duste ho päť minút na miernom ohni. Výslednú sladkú zmes nalejte do hotovej hmoty, znova zašľahajte.
Konečná fáza vytvárania zázraku tvarohu: koláče namažte krémovou hmotou, zdvihnite ich nad sebou. Výsledný vločkovitý dezertný polotovar musí byť posypaný strúhankou a kakaovým práškom, nakrájaný na úhľadné porcie: obdĺžnikové alebo trojuholníkové, štvorce, ako uznáte za vhodné.
Zjednodušená verzia výrazu „Lakomka“
Ak sa niekomu zdá tento recept ťažký, môžete použiť ľahký analóg, prístupnejší a rýchlejší.
Zloženie:
- 1 kg tvarohu;
- 500 g múky;
- 500 g margarínu;
- 100 g hrozienok;
- 1 polievková lyžica. kryštálový cukor;
- 1 vajce.
Margarín zmiešame s tvarohom, prešľaháme, do zmesi pridáme múku, premiešame. Cesto vyvaľkáme na plát hrubý jeden centimeter, z ktorého do pohára nakrájame okrúhle sochory. Tieto „koloboky“ozdobíme niekoľkými hrozienkami, pečieme pri teplote 200 ° C asi 15 minút. To je celé tajomstvo.
