Ľanová kaša je vynikajúce diétne jedlo, ktoré je nevyhnutné pre zdravú výživu človeka. Tento výrobok pomáha udržiavať zdravie už mnoho rokov. V skutočnosti si ľanové semiačko aj po tepelnej úprave zachováva všetky svoje živiny a prospešné vlastnosti.
Užitočné vlastnosti kaše z ľanového semena
Blahodárne vlastnosti kaše z ľanového semena sú dané jej jedinečným chemickým zložením. Obsahuje rozpustnú a nerozpustnú vlákninu, veľké množstvo polynenasýtených mastných kyselín Omega-3 a Omega-6 a aminokyseliny, ktoré sú pre ľudské zdravie veľmi dôležité. Ľanová kaša obsahuje vitamíny A, E, skupina B, minerály meď, železo, draslík, zinok, vápnik, fosfor, horčík. Obsahuje veľa kremíka a viac draslíka ako banány.
Produkt obsahuje zvýšené množstvo rastlinných hormónov s antialergickými a antioxidačnými vlastnosťami. Preto je použitie kaše z ľanového semena indikované na kardiovaskulárne, onkologické, alergické ochorenia. Látky v kaši z ľanových semien, ktoré sa nazývajú lignany, sa metabolizujú na fytoestrogény. Normalizujú rovnováhu hormónov a zabraňujú rozvoju hormonálne závislých onkologických ochorení (rakovina vaječníkov, prsníkov, maternice, rakovina prostaty).
Pravidelná konzumácia kaše z ľanových semien slúži ako vynikajúca prevencia proti rakovine.
Mastné kyseliny Omega-3 a Omega-6 pomáhajú znižovať krvný tlak a hladinu cholesterolu. Ľanová kaša je veľmi užitočná pre tých, ktorí chcú schudnúť: polynenasýtené mastné kyseliny obsiahnuté v ľanových semienkach pomáhajú „spaľovať“tuky, ktoré telo prijíma zo živočíšnych produktov. Aby bol proces spaľovania tukov počas fitnes efektívnejší, musíte pol hodiny alebo hodinu pred cvičením zjesť porciu ľanovej kaše.
Pre aké choroby je kaša z ľanového semena užitočná?
Počas liečby chorôb tráviaceho traktu je veľmi užitočné variť ľanovú kašu. Počas procesu varenia sa v ňom vytvára hlien, ktorý má obaľujúci, analgetický a protizápalový účinok. Chráni žalúdočnú sliznicu pred podráždením, má upokojujúci účinok na zápal žalúdka s vysokou kyslosťou, žalúdočné a dvanástnikové vredy, cholecystitídu, kolitídu, otravu jedlom, podporuje resorpciu zrastov a jaziev. Kaša z ľanového semena je užitočné jesť ako antihelmintikum, počas exacerbácie hemoroidov, pri liečbe prostatitídy. Bude to užitočné pri prechladnutí a kašli. Kaša z ľanových semienok znižuje závislosť diabetikov od inzulínu.
Pre ľudí s diabetes mellitus sa odporúča jesť chlieb s prísadami ľanového semena - znižuje hladinu cukru v krvi po jedle.
Poškodenie kaše z ľanového semena
Kaša z ľanových semien môže byť zahrnutá do stravy pre každého - jej použitie nemá žiadne kontraindikácie. Pretože je veľmi užitočný, dá sa podať malému dieťaťu aj staršej osobe. Jediným dôvodom, prečo by sa nemal konzumovať, je individuálna intolerancia zložiek, v takom prípade môže poškodiť organizmus.
Na správnu prípravu tradičnej ľanovej kaše s mliekom použite nasledujúci recept: 2 lyžice ľanovej múky zalejte pol pohárom horúceho mlieka a poriadne premiešajte, aby neboli hrudky. Misku uzavrieme a kašu necháme 2 - 3 minúty. Nie je potrebné ho variť. Do hotovej kaše pridáme trochu cukru, nakrájané ovocie podľa chuti.
