Zdravý syr feta obsahuje veľké množstvo bielkovín a solí. 100 gramov tohto produktu denne zabezpečuje dennú potrebu vápniku v tele. Syr by sa mal konzumovať s mierou a starostlivo sa skladovať.
Je to nevyhnutné
- - soľanka;
- - sklenená nádoba alebo plastová nádoba;
- - soľ;
- - cukor;
- - tkanina;
- - fólia.
Inštrukcie
Krok 1
Čím kvalitnejší je feta syr, tým lepšie sa skladuje. Je dôležité, aby neuvoľňoval veľa vlhkosti. Obal by nemal byť opuchnutý, lepkavé drobky sú v ňom neprijateľné. Ak sa syr začal rozpadať alebo vysychať na okrajoch, znamená to, že syr bol vyrobený už dávno, to znamená, že trvanlivosť produktu končí a už sa mu podarilo stratiť časť výživných látok.
Krok 2
Lepšie je kúpiť si feta syr vo vrecku so soľankou, v ktorom bol „vyzretý“. Toto je ďalší spôsob ochrany pred predčasným znehodnotením. V takom prípade môže syr so soľankou v tesne uzavretej sklenenej nádobe zostať jedlý niekoľko týždňov. Ak nie je možné kúpiť syr feta v „pôvodnej“srvátkovej tekutine, pripravte na uskladnenie tohto syra mierne osolenú vodu alebo ho posypte soľou.
Krok 3
Syr feta môžete vložiť do vákuovej plastovej nádoby. Akákoľvek hlboká miska bude stačiť, pokiaľ je syr zabalený v mokrej handre alebo hliníkovej fólii. Vedľa syra môžete dať aj kocku cukru.
Krok 4
Pred nakrájaním syra feta ponorte nôž na niekoľko minút do horúcej vody. Takto sa syr feta nebude drobiť a bude lepšie konzervovaný.
Krok 5
Pred jedlom by mal byť veľmi solený syr feta zaliaty vriacou vodou alebo predtým držaný niekoľko hodín vo vriacej vode alebo mlieku.
