Med je známy svojimi priaznivými vlastnosťami a priaznivými účinkami na ľudský organizmus. Často sa konzumuje, ale stáva sa, že je obalená cukrom. Je celkom možné to napraviť a vrátiť med do pôvodného stavu sami.
Inštrukcie
Krok 1
Med si rozpustíme vo vodnom kúpeli. Kryštalizácia glukózy a sacharózy vedie k tomu, že tekutý med spočiatku tuhne a obsahuje výrazné kryštály. Je možné ho vrátiť do pôvodnej štruktúry zvýšením teploty. Budete potrebovať sklenenú nádobu a dva hrnce (jeden menší ako druhý). Presuňte kandizovaný med do nádoby, pridajte vodu do väčšieho kastróla a zohrejte ho na maximum.
Krok 2
Počkajte, kým voda zovrie, znížte teplotu na strednú teplotu. Menší vložte do veľkého hrnca tak, aby zapadol do rukovätí. Hladina vody by nemala siahať po dno malého hrnca. Táto metóda je dobrá, pretože med sa bude zahrievať postupne a v šetrnom režime bez prehriatia.
Krok 3
Nádobu s vykryštalizovaným medom vložte do malého hrnca. Ďalej musíte počkať od pätnástich do tridsiatich minút (v závislosti od množstva medu). Postupne sa začne rozpúšťať a nadobúdať svoju pôvodnú tekutú štruktúru. Je dôležité udržiavať nádobu na miernom ohni, pretože prehriatie môže zničiť niektoré enzýmy, čo robí med menej užitočným. Roztopený med skladujte v uzavretej nádobe na teplom a chladnom mieste. Zachováte si tak svoje vlastnosti a štruktúru.
Krok 4
Vložte med do teplej miestnosti. Upozorňujeme, že rozpustenie medu môže trvať dlhšie. Kúpeľ alebo sauna sú perfektné. Nádobu s medom v nej nechajte dvadsať až dvadsaťpäť minút. Potom ho odložte na chladné miesto. Ak med nepotrebujete urgentne zlikvidovať, môžete ho nechať v blízkosti sporáka alebo batérie - výsledok získate do niekoľkých dní, možno aj týždňa.
