Kráľom slávnostného stola sa môže stať nádherne zdobený šalát. Pomôžu domáce pečené alebo kupované tartaletky. Sú to malé košíčky, zvyčajne vyrobené z nekysnutého cesta. Môžete ich naplniť rôznymi šalátmi z mäsa, rýb, morských plodov, zeleniny a ovocia.
Recept na mäsový šalát
Jedná sa o tradičný mäsový šalát, ktorý je možné ozdobiť a podávať v tartaletkách. Pri jeho príprave je potrebné vziať do úvahy nasledujúce komponenty:
- 600 g bravčovej buničiny;
- 3 varené zemiaky;
- 2-3 nakladané uhorky;
- 3 hlavy cibule;
- 5 vajec uvarených natvrdo;
- 250 g tvrdého syra;
- 250-300 g majonézy.
Mäso opláchnite a povarte v slanej vode domäkka. Potom nakrájame na malé kocky. Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno. Potom máčajte 10 minút v studenej vode. Po uplynutí tejto doby vypustite vodu a cibuľu spojte s mäsom.
Uvarené zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle. Nakladané alebo nakladané uhorky nakrájame na kocky. Bielky a syr nastrúhame na strednom strúhadle. Všetky ingrediencie šalátu zmiešame a ochutíme majonézou. Dáme do tartaletiek a vrch mäsového šalátu posypeme najemno nastrúhaným bielkom.
Mäsový šalát môžete pripraviť pomocou iného receptu. Bude to vyžadovať:
- 1 kg bravčovej buničiny;
- 600 g cibule;
- 500 g mrkvy;
- 100 ml 9% octu;
- čierne korenie;
- zeleninový olej;
- soľ;
- kôprová zelenina.
Bravčové mäso umyte, osušte uterákom, nakrájajte na kúsky a osmažte na rozpálenom rastlinnom oleji do zlatista. Cibuľu olúpte, nakrájajte na pol krúžky a smažte do zlatista. Mrkvu poriadne umyte, ošúpte, nastrúhajte na hrubom strúhadle a tiež osmažte.
Vychladnuté mäso nakrájame na prúžky, vložíme do hrnca, pridáme cibuľu, mrkvu, ocot, soľ a korenie. Všetko poriadne premiešajte. Hrniec prikryjeme pokrievkou a dáme do chladničky na 10-12 hodín. Pred podávaním položte mäsový šalát do hotových tartaletiek a ozdobte nasekaným kôprom.
Recept na inšpiračný šalát
Ak chcete pripraviť pikantný šalát "Inšpirácia", budete potrebovať:
- 300 g krabových tyčiniek;
- 1 plechovka konzervovanej kukurice;
- 6 vajec uvarených natvrdo;
- 3 kiwi;
- 150-200 g majonézy;
- 1 lyžička. horčica;
- 1 zväzok zelenej cibule;
- Mleté čierne korenie;
- soľ.
Najskôr ošúpte kivi a nakrájajte na pásiky. Krabí tyčinky nakrájame na prúžky a zmiešame s kivi. Cibuľu umyte, osušte na papierovej utierke a nakrájajte nadrobno spolu s varenými vajcami. Spojte všetky ingrediencie, pridajte konzervovanú kukuricu, soľ a korenie podľa chuti. Potom dobre premiešajte a vložte do tartaletiek. Majonézu zmiešame s horčicou a dáme na šalát. Hotové jedlo ozdobte bylinkami a plátkami kivi.
