Čučoriedky sú chutné a zdravé lesné plody, ktoré obsahujú vitamíny C a A, mangán, draslík a ďalšie minerály. Chuť a výhody čučoriedok si môžete vychutnať nielen v letnej sezóne, ale aj v zime. Existuje niekoľko spôsobov, ako skladovať bobule v zime.
Najskôr je potrebné pripraviť čučoriedky. Aby ste to dosiahli, musíte vyriešiť bobule, vyhodiť listy, vetvičky, pokrčené a pokazené bobule. Ďalej je potrebné čučoriedky umyť pod tečúcou vodou a vysušiť - rozložiť na savý uterák. Čisté a suché čučoriedky je možné mraziť, sušiť, konzervovať.
Na sušenie bobúľ potrebujete plech na pečenie, pergamen alebo fóliu. Bobule sú rozložené v jednej vrstve, pokryté gázou a vystavené slnku. Otočte bobule niekoľkokrát denne.
Môžete ho tiež vysušiť pomocou špeciálnych sušičiek na ovocie a zeleninu. Pri použití sušičky sa najskôr nastaví teplota na 40 stupňov, potom stúpne na 70 ° C.
Čučoriedky je možné zmraziť. Za týmto účelom sú bobule rozložené na lepenke alebo plechu na pečenie, umiestnené v mrazničke. Pre väčšie pohodlie môžete na plech položiť papier alebo vrecúško. Pravidelne bobule „pretrepte“- nevytvárajú sa v nich hrudky. Mrazené čučoriedky sú balené v plastových vreciach.
Čučoriedky si môžete uvariť vo vlastnej šťave. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať veľkú kovovú misku naplnenú vodou, vložiť do nej sterilizované plechovky. Nalejte čučoriedky do nádob, pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu kryštálového cukru, zatvorte viečka. Ďalej sa na malý oheň dá misa s plechovkami. Po chvíli sa bobule začnú usadzovať. Do každej nádoby pridávajte čučoriedky, kým sa bobule neprestanú usadzovať a čučoriedková šťava naplní celú nádobu. Na konci je potrebné plechovky zrolovať so sterilizovanými kovovými viečkami, plechovky je potrebné prevrátiť, zabaliť a nechať na deň. Neskôr môžu byť obrobky uložené na chladnom tmavom mieste - v pivnici.
