Jablká sušené na slnku sú nielen chutné, ale aj zdravé pre telo. Ale aby sa v nich zachovali vitamíny a minerály, musíte poznať niektoré jemnosti varenia.
Pri príprave jedla je dôležité, aby všetko klapalo perfektne, ale je ťažké to urobiť bez toho, aby ste mali určité kulinárske vedomosti a nepoznali pomer zložiek. Nie je teda ľahké pripraviť sušené jablká, ktoré sa ľudovo nazývajú „sušenie“. Aby ste udržali ovocie chutné a zdravé až do hlbokej zimy, musíte poznať množstvo odtieňov jeho prípravy.
Tipy na varenie sušených jabĺk
Upozorňujeme, že sušenie je prírodným zdrojom vitamínov a minerálov, ktoré sa v jablkách predávaných v zime nenachádzajú. Preto je dôležité dbať na sušenie jabĺk počas ich obdobia plodenia. Zároveň je dôležité, aby si jablká zachovali svoju príjemnú chuť a chutný vzhľad. K tomu je potrebné dodržiavať teplotný režim sušenia, ktorý mimochodom okrem estetického vzhľadu umožňuje zachovať všetky prospešné vlastnosti ovocia.
Jablká sa sušia v rúre na teplotu blízku 60 stupňom, ideálne je, ak je vaša kachle touto funkciou podporované, aby bol tiež pohyb vzduchu. Avšak už slnkom sušené jablká sa ukážu ako vynikajúce, najmä ak sú pred sušením namočené v pohári cukru s citrónovou šťavou. Jablká sa dajú do lisu a po dvanástich hodinách sa výsledný sirup scedí. Jablká je možné poslať do rúry! Samotný sirup sa dá piť ako nektár, ale najskôr ho treba podľa chuti zriediť vodou, pretože sa ukáže byť vysoko koncentrovaný.
Ako najlepšie skladovať hotové jablká
Samostatne teda stojí za zmienku, ako najlepšie skladovať sušené jablká. Upozorňujeme, že vopred vytvrdené kolieska jabĺk sa najlepšie skladujú vo vzduchopriepustnej nádobe. Môže to byť látková taška alebo kartónová krabica. Ale v žiadnom prípade by nemal vzduch stagnovať v nádobe so sušeným ovocím. Vystavenie vlhkosti je tiež nežiaduce, pretože môže vyvolať vývoj plesní alebo výskyt iných škodcov, ktoré v konečnom dôsledku môžu produkt poškodiť. Správne podmienky skladovania vám umožňujú uchovať sušené jablká niekoľko mesiacov.
Sušenie sa môže použiť namiesto sušienok s čajom alebo žuvať ako cukrík. Okrem toho zo sušeného ovocia sú vynikajúce kompóty a tiež náplň do sladkých koláčov. Sladkosť osloví nielen deti, ale aj dospelých. Okrem toho sú jablká sušené na slnku nielen chutné, ale aj užitočné pre organizmus, najmä pre obehový systém. To je spôsobené vysokým obsahom železa vo výrobku, o ktorom je známe, že je súčasťou hemoglobínu!
