Irga je ker s malými modročiernymi alebo červenofialovými sladkými bobuľami modrastého kvetu. Džemy, cukrovinky a marmelády sa vyrábajú z irgi, ale populárne je najmä domáce víno z tohto bobuľa.
Je to nevyhnutné
- Recept číslo 1:
- - bobule irgi;
- - cukor;
- - voda.
- Recept číslo 2:
- - 1 liter džúsu irgi;
- - 2 litre vody;
- - 1 kilogram cukru.
Inštrukcie
Krok 1
Recept číslo 1
Zrelé bobule bobule rozdrvte a zohrejte na 70 ° C, bobule nechajte deň. Potom vytlačte šťavu zo sirgy cez gázu. Zmiešajte ju s rovnakým množstvom vody a do 1 litra šťavy pridajte 400 gramov kryštálového cukru. Šťavu a cukor dobre premiešajte a nalejte do kvasnej fľaše, zakryte ju igelitom a odložte na teplé miesto.
Krok 2
Po troch týždňoch nápoj preceďte a nalejte do čistej nádoby. Utesnite a uložte na tri mesiace na chladnom a tmavom mieste. Počas tejto doby víno irgi úplne dozreje. Hotové víno preceďte a nalejte do sklenených fliaš. Nápoj musíte uskladniť v chladničke alebo v pivnici.
Krok 3
Recept číslo 2
Priveďte vodu do varu a pridajte do nej kryštálový cukor. Cukrový sirup dusíme na miernom ohni za stáleho miešania 15 minút.
Krok 4
Zo zrelého yergi vytlačte šťavu a spojte ju so sirupom. Nalejte kvapalinu do veľkej sklenenej fľaše a zasuňte ju zátkou s otvorom, kam chcete vložiť gumovú hadičku na evakuáciu plynov. Koniec trubice ponorte do pohára s vodou.
Krok 5
Po niekoľkých týždňoch, keď sa bobuľový sirup zmení na svetlú farbu, preceďte a nalejte ju do inej fľaše. Pevne ho korekujte a umiestnite na tmavé miesto na tri mesiace. Potom fľašujte víno sirgi.
