Je ťažké si predstaviť Silvestra, svadbu alebo inú oslavu bez toho, aby sa šampanské nalialo do krištáľových pohárov. Tento slávnostný nápoj sa tiež často prezentuje ako darček. Aby sa však sekt stal skutočne hodnotným darčekom alebo dekoráciou stola, je potrebné kompetentne pristúpiť k jeho výberu.
Vysoko kvalitné šampanské vyrába veľa spoločností, preto by ste sa pri kúpe nápoja nemali riadiť iba menom výrobcu. Výber sektu by mal byť založený predovšetkým na chuťových preferenciách kupujúceho. Ako však zhodnotiť novinku bez toho, aby ste ochutnali alkoholický nápoj? Aby ste to dosiahli, musíte brať do úvahy množstvo znakov dobrého šampanského.
Nuance výberu šampanského
Znalci vína nazývajú šampanské iba šumivé víno, ktoré sa vyrába v provincii Champagne. Takýto elitný nápoj sa však prakticky nenachádza v ruských supermarketoch, kde sú stojany s alkoholom obsadené fľašami s inými odrodami šumivých vín. Hovorí sa im aj šampanské, existuje niekoľko druhov takýchto „bubliniek“.
Rozdelenie na druhy šampanského sa vykonáva podľa obsahu cukru v alkoholickom nápoji. Môže to byť brutálna (nie viac ako 15 g na 1 l), extra brutálna (menej ako 6 g na 1 l), druhy suché (15-25 g cukru na 1 l), polosuché (asi 45 g) na 1 l) sú tiež populárne.). Nájdete tiež veľmi sladké šampanské s obsahom cukru asi 65 g na 1 liter a asi 85 g na 1 liter. Jedná sa o druhy Semi Sweet White, Semi Sweet Red, resp.
Fajnšmekri radšej pijú suché šampanské alebo brut, pretože pravé šampanské neobsahuje cukor. Ale samozrejme, treba sa riadiť vkusom hostí, pretože šumivé víno bez cukru je kyslé. Musíte tiež venovať pozornosť farbe obsahu fľaše - môžete uprednostniť ružové, červené alebo klasické svetlé šampanské.
Kritériá kvality šampanského
Najskôr je potrebné vyhodnotiť údaje GOST uvedené na štítku so šampanským. Pravé sekt má označenie začínajúce na 5116. Nezabudnite skontrolovať, kde a kým bol nápoj vyrobený, dátum spotreby. Ak je na štítku nápis „Aged“, hovorí to o dôstojnej kvalite výrobku. Preskúmajte zloženie alkoholu. Šampanské by sa nemalo aromatizovať; víno nižšej kvality sa môže označovať ako „šumivé víno“. Tento nápoj bol umelo nasýtený oxidom uhličitým.
Šampanské by malo mať fľašu z tónovaného skla; pri kontakte so slnečným žiarením má alkoholický nápoj horšiu chuť. Oplatí sa kúpiť víno s korkovou zátkou, je to tiež ukazovateľ kvality. Aby ste neboli falošní, nekupujte úprimne lacný alkohol. Odporúča sa výber šampanského vo firemných obchodoch alebo veľkých supermarketoch, kde je jasne sledovaná kvalita tovaru.
