Ak chcete zvoliť ľahkú majonézu, pozorne si preštudujte obal, zhodnoťte obsah tuku a kalórií v produkte. Venujte osobitnú pozornosť zloženiu omáčky, ako aj jej konzistencii a farbe.
Inštrukcie
Krok 1
Ak chcete zvoliť svetlú majonézu, venujte pozornosť obsahu tuku v produkte. Percento tuku v nízkokalorických omáčkach by nemalo presiahnuť 40%. V obchodoch nájdete ľahšiu majonézu s obsahom tuku 20 - 30%, ale takéto zloženie sa dá ťažko nazvať majonézou. Hlavnou zložkou tejto omáčky je olej, ktorý je veľmi kalorický. Do ľahkých majonéz sa pridáva menej oleja a viac vody, čo ovplyvňuje vlastnosti produktu a robí tieto omáčky tekutejšími. Nenechajte sa preto zmiasť, že konzistencia nebude hustá. Ak je omáčka hustá, potom s najväčšou pravdepodobnosťou do nej výrobcovia pridali zahusťovadlo. Najškodlivejšou možnosťou je škrob, ktorý však obsahuje veľké množstvo sacharidov. Ale ako zahusťovadlá sa môžu použiť aj umelé prísady.
Krok 2
Ak si chcete kúpiť svetlú majonézu, dávajte pozor na obsah kalórií. Mastné omáčky obsahujú najmenej 500 - 600 kalórií a obsah kalórií v ľahkej majonéze môže byť 250 - 300 kalórií na 100 gramov produktu. Pamätajte však, že tento indikátor nemôže byť príliš nízky. Faktom je, že olej, ktorý by mal byť podľa normy hlavnou zložkou tejto omáčky, je veľmi kalorický.
Krok 3
Pozorne si preštudujte zloženie. Podľa GOST môže obsahovať zložky ako maslo, vaječné žĺtky, ocot, cukor, horčica a voda. Podľa zákona je prvou prísadou, ktorá sa má uviesť, zložka, ktorá je v omáčke najhojnejšia. Voda bude s najväčšou pravdepodobnosťou takou prísadou do ľahkej majonézy. V tejto omáčke nemôžu byť žiadne umelé prísady.
Krok 4
Ak chcete kúpiť kvalitnú svetlú majonézu, pozorne si preštudujte obal. Na ňom nájdete informácie o výrobcovi, zložení produktu, dátume výroby produktu, ako aj podmienkach skladovania omáčky. Ak sú informácie neúplné, je lepšie odmietnuť kúpiť takúto majonézu. Pokiaľ ide o samotnú nádobu, je lepšie kupovať omáčky v sklenených nádobách. Tento materiál je šetrný k životnému prostrediu a umožňuje vám vyhodnotiť konzistenciu a farbu zloženia aj v obchode. Odtieň omáčky sa môže líšiť od mliečnej až po svetlo žltú, ale rozhodne nemôže byť jasne žltý, čo naznačuje prítomnosť farbív v produkte. Ľahké nízkokalorické omáčky majú zvyčajne svetlejšiu farbu ako vysokokalorické omáčky. Konzistencia ľahkej majonézy bude dosť tekutá, ale jednotná.
