Baltic Greetings je veľmi šťavnatý, výživný a chutný šalát zo šproty, čerstvej reďkovky, varených vajec, byliniek, krutónov a cesnaku. Je pripravený rýchlo a ľahko, nevyžaduje obrovský zoznam produktov a nezaberie veľa času. Preto je taký šalát nielen pohodlný a chutný, ale aj rozpočtový.
Zloženie:
- 1 plechovka konzervovaných potravín "Šproty";
- 5 veľkých reďkoviek;
- 2 vajcia;
- 2 veľké cibuľové perie;
- 4 veľké vetvy kôpru;
- 3 krajce chleba Borodino;
- 1 strúčik cesnaku;
- kyslá smotana;
- soľ a čierne korenie.
Príprava:
- Tmavý chlieb nakrájajte pomocou ostrého noža na malé kocky a sušte v mikrovlnnej rúre alebo v rúre do chrumkava. Ak sušenie prebieha v mikrovlnnej rúre, odporúča sa ho zapnúť 4-krát po dobu 1 minúty. V takom prípade musia byť krutóny po každej minúte ručne premiešané, aby sa rovnomerne vysušili.
- Umyte všetky reďkovky nakrájané na tenké krúžky a krúžky na pol krúžky.
- Kôpru a cibuľu opláchnite pod vodou, trochu osušte a nakrájajte nadrobno. Ak kôpor a cibuľa nie sú k dispozícii, je možné ich nahradiť petržlenovou vňaťou alebo bazalkou.
- Zalejte surové vajcia vodou, vložte na sporák, povarte ich domäkka, ochlaďte a ošúpte. Uvarené vajcia nakrájajte na malé kocky, napríklad na chlieb.
- Šproty vyberte z oleja a tiež nakrájajte na kocky. Upozorňujeme, že šproty by mali byť obzvlášť kvalitné, pretože od toho bude závisieť chuť a vzhľad hotového šalátu.
- Všetky pripravené suroviny dáme do jednej nádoby, ochutíme kyslou smotanou, soľou a korením, rozmixujeme dohladka a necháme asi pol hodiny nakysnúť. Počas tejto doby krutóny trochu zmäknú a všetky ostatné ingrediencie budú nasýtené chuťou šproty, korenia a cesnaku.
- Pripravený šalát „Baltic Greetings“dajte na jedlo, ozdobte celými šprotami a kôprovými vetvičkami, podávajte s ľubovoľnou prílohou.
