Chicken French je jedlo francúzskej kuchyne. Vďaka koňaku a vínu je kurča úžasné, jemné a veľmi šťavnaté.
Je to nevyhnutné
- - 1 kg kuracieho mäsa
- - 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej
- - 2 cibule
- - 5 lyžice. l. koňak
- - 100 ml suchého červeného vína
- - 100 ml vývaru alebo vody
- - 4 strúčiky cesnaku
- - 1 bobkový list
- - 1 kúsok karafiátu
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr vezmite kurča a dôkladne ho opláchnite pod studenou vodou. Potom ho položte na kuchynskú utierku a nechajte vyschnúť. Nakrájajte na malé kúsky, soľ a korenie podľa chuti.
Krok 2
Nalejte rastlinný olej do panvice, pridajte kuracie mäso a smažte ho do zlatista asi 2 - 5 minút.
Krok 3
Nakrájajte cibuľu nadrobno a pridajte ju ku kuraciemu mäsu. Potom pridajte koňak. Koňak musí byť zapálený. Naberačkou ho zohrejeme, zapálime a vylejeme na kuracie mäso.
Krok 4
Pridajte víno, cesnak, vývar, klinčeky, bobkový list a dobre premiešajte.
Krok 5
Kurča dajte do rukáva, na niekoľkých miestach prepichnite a preložte do pekáča
Krok 6
Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme asi 1-1,20 hodiny.
