Fašírky sú malé guľky z rýb alebo mletého mäsa varené vo vývare. Niekedy sa však môžete trochu odchýliť od bežných metód prípravy tohto jedla a upiecť ho v rúre. V takom prípade sa môžu chutné fašírky podávať k rôznym prílohám vrátane zeleninového šalátu.
Je to nevyhnutné
- - 1,5 kg mletého hovädzieho mäsa;
- - 400 g syra ricotta;
- - 3 vajcia;
- - 3 čajové lyžičky semien feniklu;
- - 1 pohár strúhanky;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu suchého oregana;
- - banda petržlenu;
- - ½ šálky olivového oleja;
- - soľ a čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Do mletého hovädzieho mäsa nalejte olivový olej, vložte ricottu alebo iný mäkký syr, vajce, dochuťte soľou a hrubým čiernym korením. Všetko poriadne premiešame dohladka.
Krok 2
Potom k mäsovej hmote pridajte strúhanku, feniklové semiačka a nadrobno nasekanú čerstvú petržlenovú vňať. Dochutíme sušeným oreganom. Znova všetko premiešajte a súčasne šľahajte hmotu o dno misky, aby boli fašírky šťavnatejšie.
Krok 3
Z mletého mäsa vytvarujte malé guľky. Aby ste ich lepšie udržali v kondícii, pravidelne si ruky namáčajte v studenej vode.
Krok 4
Rúru nastavíme na 200C. Zatiaľ čo sa ohrieva na správnu teplotu, potrite plech alebo akékoľvek žiaruvzdorné jedlo zvyškom olivového oleja a pridajte fašírky. Pečieme ich v rúre asi 20 minút.
Krok 5
Hotové fašírky ihneď podávajte. Môžu sa podávať so zemiakovou kašou, varenou ryžou alebo špargľou, dusenou, čerstvou alebo grilovanou zeleninou.
Krok 6
Ak sú fašírky trochu suché, môžete k nim pripraviť jednoduchú omáčku. Za týmto účelom na masle osmažte lyžicu múky, pridajte pohár mlieka a trochu soli. Všetko dobre premiešajte a duste 3 minúty na miernom ohni.
