8. marec je nádherným jarným dňom a jedným z najobľúbenejších sviatkov u nás. Pripravte si na sviatočný stôl krásny, svetlý a chutný koláč, vaši blízki nepochybne ocenia vaše úsilie.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - múka - 250 g;
- - kyslá smotana - 150 g;
- - vajíčko - 6 ks.;
- - cukor - 200 g;
- - vanilkový cukor - 1 vrecúško.
- Pre krém:
- - maslo - 250 g;
- - kondenzované mlieko - 250 g.
- Na plnenie:
- - čerešňový džem - 100 g.
- Príprava sirupu:
- - voda - 1 pohár;
- - cukor - 3 lyžice.
Inštrukcie
Krok 1
Vypracujte cesto na sušienky. Oddelíme bielka od žĺtkov. Cukor a žĺtky dôkladne potrieme, kým nezbelejú. Do zmesi cukru a vajec pridáme kyslú smotanu a vanilín. Zmiešajte hmotu. Za stáleho miešania tenkým prúdom pridáme múku. Bielky vyšľaháme do tuhej peny a jemne ich pridávame do cesta.
Krok 2
Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Misku vyložte naolejovaným papierom alebo pergamenom na pečenie. Naplňte ho do 3/4 cestom a vložte do rúry asi na 30-40 minút.
Krok 3
Hotový sušienku vyberte z formy, nechajte mierne vychladnúť. Okraje rovnomerne prerežeme a koláč priečne rozrežeme na 2 rovnaké časti.
Krok 4
Pripravte impregnáciu. Zmiešame vodu a cukor, všetko privedieme k varu a ochladíme. Namočte koláče s výsledným sirupom. Potom potrieme višňovým džemom.
Krok 5
Pripravte krém. Zmäknuté maslo a kondenzované mlieko vyšľahajte na homogénnu hmotu bez hrudiek. Spodný koláč namažte krémom, naň položte druhý. Vrch a boky torty tiež vymastíme krémom a posypeme posýpkou zo zvyškov sušienok.
Krok 6
Ozdobte tortu. Pomocou cukrárskej striekačky s čerešňovým džemom naneste nápis „8. marca“. Tortu ozdobíme čokoládovými lupienkami a bobuľami.
