Na šaláty sa používajú rôzne výrobky: mäso, ryby, morské plody, huby, ovocie a zelenina. Kombinácia húb a fazule sa považuje za klasiku, na základe týchto ingrediencií sa dá pripraviť veľké množstvo jednoduchých a chutných šalátov.
Na prípravu lahodného šalátu zvaného „Fast“z konzervovaných bôbov a nakladaných húb z mlieka budete potrebovať 250 g varenej klobásy, 50 g nakladaných húb, 1 konzervu konzervovanej kukurice, 1 konzervu konzervovaných bielych fazúľ, 1 vrece krekrov, 70 g tvrdého syra, majonézy, soli a mletého korenia podľa chuti.
Na prípravu šalátu podľa tohto receptu sa odporúča použiť krutóny so syrom, slaninou alebo bylinkami.
Jemne vypustite tekutinu z nádob s fazuľou a kukuricou, nakrájajte uvarenú klobásu (mliečnu alebo lekársku) na malé kocky a nakladané huby na plátky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Spojte všetky pripravené ingrediencie, pridajte krutóny, dochuťte majonézou, soľou a korením. Potom všetko dobre premiešajte, preložte do hlbokej šalátovej misy, ozdobte nakladanými hubami a podávajte.
Môžete tiež použiť čerstvé šampiňóny na prípravu šalátu s fazuľou z konzervy. Ak chcete pripraviť „pikantný“šalát, musíte si vziať: 2/3 plechovky konzervovaných červených alebo bielych fazúľ, 100 g čerstvých húb (šampiňónov), 50 g zeleru, 1 vajce, 1 pohár majonézy alebo paradajkovej omáčky a malé množstvo rastlinného oleja.
Huby opatrne utrite vlhkou handričkou, ošúpte a povarte v osolenej vode až do varenia, potom ochlaďte a nakrájajte nožom. Umytý a olúpaný koreň zeleru uvaríme osobitne. Nakrájajte ho na malé kocky. Vajíčko uvaríme na tvrdo, olúpeme a nakrájame nadrobno. Spojte všetky ingrediencie: huby, koreň zeleru, tvrdé vajce a fazuľu v konzerve. Šalát ochutíme majonézou alebo paradajkovou omáčkou, do ktorej pridáme trochu rastlinného oleja (doslova ½ čajovej lyžičky). Všetko dobre premiešame, dáme do šalátovej misy a podávame.
Na výrobu tohto šalátu môžete použiť paradajkovú omáčku zakúpenú v obchode, ale lepšie chutí, ak si omáčku pripravíte doma. Bude to vyžadovať 6 paradajok, 2 cibule, 2 lyžice. l. krém, 2 lyžice. l. rastlinný olej, 1 polievková lyžica. l. horčica, čierne a červené mleté korenie, cukor, soľ.
Ak je to žiaduce, čerstvé paradajky v paradajkovej omáčke je možné nahradiť 3-4 lyžicami paradajkového pretlaku.
Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, vložíme umytú, sušenú a nadrobno nakrájanú paradajku, pridáme očistenú a nakrájanú cibuľu. Zeleninu dusíme niekoľko minút. Potom horúcu hmotu pretrieme cez sitko, pridáme smotanu, horčicu, cukor, soľ a korenie. Všetko dôkladne premiešame a dáme do chladničky.
Šalát vyrobený z konzervovaných húb, fazule a kuracieho mäsa sa ukáže ako veľmi chutný. Bude to vyžadovať: ½ kg kuracieho filé, 1 plechovku konzervovaných červených fazúľ, 1 plechovku konzervovaných šampiňónov, 3 cibule, rastlinný olej, majonézu a soľ podľa chuti.
Cibuľu olúpte a nakrájajte na malé kúsky. Smažte na rastlinnom oleji do zlatista. Konzervované šampiňóny nakrájajte najemno, potom pridajte k cibuli a osmažte ju.
Fazuľu z konzervy nahoďte do cedníka, nechajte tekutinu odkvapkať a opláchnite studenou vodou. Kuracie filé uvaríme v osolenej vode. Potom ochlaďte, nakrájajte na malé kocky a opečte ich na samostatnej panvici na troche rastlinného oleja.
Pripojte všetky pripravené komponenty. Dochutíme majonézou, osolíme a dobre premiešame.
