Tento šalát má veľmi jemnú chuť a vďaka originálnemu dizajnu je toto jedlo vhodné aj na detskú párty.
Je to nevyhnutné
- - 200 g nakladaných húb;
- - 3 vajcia;
- - 200 g kuracieho filé;
- - 2 veľké cibule;
- - 200 g tvrdého syra;
- - čerstvé listy šalátu (5-6 kusov);
- - 250 g majonézy;
- - 1 bobkový list;
- - 4-5 hrášku čierneho korenia;
- - 200 g mrkvy v kórejskom štýle (nie pikantnej);
- - 2 olivy.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie filé opláchnite pod tečúcou vodou. Nalejte vodu do malého hrnca, pridajte 4-5 čiernych korení, 1 bobkový list a soľ, potom hrniec vložte do ohňa. Keď voda zovrie, ponorte do nej filé a povarte ju 20 minút, potom vyberte a ochlaďte. Kuracie rezne nakrájame na pásiky. Zvyšok vývaru môžete použiť na prípravu prvých chodov.
Krok 2
Vajcia uvaríme, ochladíme a nakrájame nadrobno. Cibuľu očistite, umyte, nakrájajte na kocky a uchovávajte v rastlinnom oleji, kým nebude takmer priehľadný.
Krok 3
Marinádu zo šampiňónov scedíme, na ozdobu si odložíme 3 huby, zvyšok nakrájame na tenké plátky. Ak nemáte nakladané šampiňóny, môžete ich nahradiť čerstvými šampiňónmi vyprážanými na rastlinnom oleji a ochutenými octom.
Krok 4
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, časť dáme do samostatnej misy na ozdobenie šalátu, zvyšok syra spojíme s kuracím mäsom, šampiňónmi, cibuľou a vajcami, dochutíme majonézou a premiešame.
Krok 5
Naplňte misku studenou vodou. Oddeľte korene od listov šalátu a samotné listy ponorte do vody a dôkladne opláchnite. Vložte listy na rovnú misu. Na listy položte hmotu syra, húb, kuracieho mäsa a vajec a vytvarujte z nej telo a hlavu ježka. Kórejskú mrkvu položte na vrch tela a hlavu zakryte zvyšným strúhaným syrom. Z celej olivy urobte nos, z polovíc druhej olivy oči ježka. Na chrbát položte celé huby. Šalát Ježek je pripravený na podávanie!
