Tomel je zdravé tropické ovocie z čeľade ebenových. Jeho latinský názov - Diospyros - sa prekladá ako „jedlo bohov“. Vlasťou tomelu je Čína, odkiaľ bol dovezený do Európy. Dnes sa zdravé ovocie pestuje v mnohých krajinách s teplým podnebím.
Výhody tomel
Tomel je chutné a výživné ovocie užitočné pre zdravie a krásu. Obsahuje veľké množstvo trieslovín, preto sa odporúča používať ho na krvácanie z ďasien, skorbut a kŕčové žily.
Tomel je bohatý na vitamíny, mikro- a makroelementy. Vitamíny A, C a P pomáhajú posilňovať cievy, zlepšujú videnie, omladzujú organizmus a posilňujú imunitu a železo, horčík, draslík, vápnik, fosfor a jód pomáhajú pri rôznych chorobách.
Jód obsiahnutý v tomeli je nevyhnutný pre dobré fungovanie štítnej žľazy, draslík - posilňuje srdcový sval, vápnik - kostné tkanivo, horčík - podporuje vylučovanie sodných solí z tela a zlepšuje činnosť obličiek.
Buničina tomel obsahuje fruktózu a sacharózu - v 100 g, asi 25% dennej hodnoty. Preto sú plody veľmi výživné: jedno bobule tomel môže nahradiť popoludňajšie občerstvenie alebo večeru.
Ako všetky žltooranžové plody, aj tomel pomáha brzdiť rast rakoviny. Žeruchová dužina vďaka vysokému obsahu vlákniny pomáha zlepšovať činnosť gastrointestinálneho traktu a čistí črevá.
V prípade anémie sa odporúča užívať tomelovú šťavu - 50-100 ml pred jedlom. Tomel má výrazný baktericídny účinok - lekári ho odporúčajú používať počas chrípkových epidémií.
Šťava z tomelu dokáže liečiť zápalové prvky na pokožke, ako aj popáleniny a rany. S rozšírenými pórmi a akné odporúčajú kozmetičky masku vyrobenú z dužiny jedného žeruchy a vaječného žĺtka. Masku udržujte 10-15 minút, potom ju umyte studenou vodou.
Žerucha je kontraindikovaná u ľudí s intestinálnou nepriechodnosťou, po operáciách na brušných orgánoch, s diabetes mellitus. Nemali by ste jesť ani nezrelé ovocie tomel - majú silnú adstringentnú chuť a môžu vyvolať poruchy gastrointestinálneho traktu.
Výber a skladovanie tomel
Aby persimmons priniesli maximálny úžitok a potešili vás svojou chuťou, musí byť správne vybraný a skladovaný. Tomel dozrieva koncom jesene a skladuje sa asi tri mesiace. Zrelé ovocie má jasne oranžovú farbu a hnedé listy. Škvrny na koži tomel sú spoľahlivým znakom toho, že sa ovocie začalo zhoršovať. Tvrdé bobule sú pravdepodobne nezrelé.
Tomel skladujte na chladnom mieste alebo v chladničke. Plody prenášajte opatrne, dávajte pozor, aby ste nepoškodili pokožku, inak sa tomel rýchlo zhorší. Bobule môžu byť tiež zmrazené - zbavíte ich tak nadmernej viskozity.
