Ani jedna chuť na sladké nemôže odmietnuť čokoládu. Tento voňavý a neuveriteľne chutný produkt vás môže rozveseliť, dodať vám silu a zmierniť depresiu. Pečenie s čokoládou vždy láka - chcete sa len rozmaznávať s kúskom koláča, koláča alebo muffinu. Ak si chcete vychutnať chuť čokolády, môžete si doma pripraviť vynikajúci koláč s mandľovými lupienkami.
Je to nevyhnutné
- Pre košíček:
- - 125 g tmavej čokolády (zo 60% obsahu kakaa);
- - 100 g masla;
- - 3 vajcia (biele oddelené od žĺtkov);
- - 100 g práškového cukru (3 lyžice osobitne);
- - 100 g mletých mandlí;
- - čajová lyžička vanilkového extraktu;
- - soľ na špičke noža;
- - pol čajovej lyžičky prášku do pečiva;
- - štvrtina čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
- Na glazúru a dekoráciu:
- - 100 g tmavej čokolády (zo 70% obsahu kakaa);
- - 30 g masla;
- - 20 - 30 g mandľových lupienkov.
Inštrukcie
Krok 1
Rúru predhrejte na 190 ° C. Tortovú formu (asi 23 x 13 cm) zľahka vymastíme a pokryjeme papierom na pečenie. Čokoládu a maslo rozpustíme v mikrovlnnej rúre alebo na vodnom kúpeli, miešame dohladka, odstavíme.
Krok 2
V miske zmiešame žĺtky s cukrom (mínus 3 lyžice), pridáme vanilkový extrakt a soľ, vyšľaháme do tuhej peny. Pridáme vychladnutý čokoládový krém a mleté mandle, vymiešame dohladka.
Krok 3
V ďalšom hrnčeku vyšľahajte bielky na tuhú penu, pridajte 3 lyžice práškového cukru a znova vyšľahajte.
Krok 4
Do čokoládovej zmesi preosejeme múku so sódou bikarbónou a práškom do pečiva, jemne premiešame a v troch priechodoch pridáme rozšľahaný sneh, ktorý vypracuje homogénne cesto.
Krok 5
Cesto dáme do formy a pošleme ho do rúry na 35-40 minút. Nezabudnite skontrolovať pripravenosť čokoládového koláča pomocou dreveného špáradla.
Krok 6
Keď je koláč úplne vychladnutý, pripravte si naň polevu: v hrnci rozpustite čokoládu a maslo, premiešajte a rovnomerne ho rozložte po torte. Ako ozdobu používame mandľové lupienky.
