Baklava je asi najlepšia orientálna sladkosť. S jednoduchou sadou produktov je pripravená úžasná pochúťka.
Je to nevyhnutné
- - 3 listy lístkového cesta;
- - 1 polievková lyžica. nasekané vlašské orechy;
- - 50 g masla;
- - 1 polievková lyžica. Sahara;
- - 2 lyžice. med;
- - škorica, kardamón a nasekané škrupiny vlašských orechov (bez nej).
Inštrukcie
Krok 1
Cesto rozvaľkáme na 3 pláty, jeden z nich pečieme do polovice varenia. Druhú dáme na plech.
Krok 2
Oddelíme žĺtka od bielkov a vidličkou ich trochu rozšľaháme.
Krok 3
Pripravte náplň: bielky šľahajte asi 5 minút, potom postupne pridávajte cukor, bez prestania šľahať, a tiež pridajte škoricu, kardamón a škrupiny orechov (množstvo korenia podľa chuti ~ 1 ČL) a samotné nasekané vlašské orechy a šľahajte ďalších 5-6 minút - mali by ste dostať hmotu podobnú hustej kyslej smotane. Plnku rozdelíme na polovicu.
Krok 4
Jednu polovicu plnky dáme na plech.
Krok 5
Navrch dáme predpečený plát a postup opakujeme znovu - plníme a uzavrieme tretím lístkovým lístkom
Krok 6
Hornú vrstvu budúcej baklavy namažte pripravenými žĺtkami
Krok 7
Baklavu nakrájame na kosoštvorce (úplne prerežeme všetky vrstvy tak, aby bolo všetko nasýtené).
Krok 8
Vložte obrobok do rúry predhriatej na 200 ° C a pečte do zlatista a v tejto chvíli pridajte maslo.
Krok 9
Hneď ako sa objaví kôra, vyberte ju a naplňte rozpusteným maslom. A opäť v rúre 2-3 minúty
Krok 10
Potom vytiahnete takmer hotovú baklavu a naplníte ju medom (ak vám už med vykryštalizoval, roztopte ho).
Krok 11
Vďaka tomu máte na stole orientálnu pochúťku, ktorá poteší aj toho najnáročnejšieho labužníka.
