Keď nečakane prídu priateľky alebo prídu na návštevu príbuzní, môže pomôcť recept na rýchlu prípravu torty na čaj s názvom „stanica“. Osloví milovníkov čokolády aj milovníkov ovocnej náplne.
Recept na výrobu „staničného“koláča
Ak vás sužuje nostalgia, ak je vo vašej duši melanchólia, je čas upiecť tento koláč. Kombinácia čokoládovej chuti a trpkosti džemu vás vráti do mladosti, keď ste si v každom bufete na stanici mohli dať šálku čaju „tri slony“s takým koláčom.
Na varenie potrebujete nasledujúce ingrediencie:
- pšeničná múka najvyššej kvality v množstve dvoch pohárov;
- pohár kryštálového cukru;
- dve surové vajcia;
- jednu čajovú lyžičku kakaového prášku;
- jednu čajovú lyžičku sódy bikarbóny (nezabudnite uhasiť v octe);
- maslo alebo margarín - 100 gramov;
- stredne tučná kyslá smotana - 100 gramov.
Namiesto kyslej smotany sa môže do cesta pridať hustý mastný kefír. A polovicu múky nahraďte krupicou.
Kryštálový cukor treba potrieť maslom. Potom pridajte sódu a kakaový prášok uhasený v octe. Všetky ingrediencie vymiešame dohladka. Do hmoty vtlačte dve vajcia a pridajte kyslú smotanu alebo kefír. Znova všetko dobre premiešame. Do celkovej hmoty pridajte dva poháre múky. Vymiesime cesto. Nezabudnite všetky hrudky dôkladne zomlieť.
Naolejujte alebo vyložte hlboký plech na pečenie cukrárskym papierom. Nalejte pripravené cesto v rovnomernej vrstve. Rúru predhrejte na 180 ° C. Vložte plech na pečenie do rúry. Čas pečenia závisí od hrúbky sušienkovej vrstvy (približne štyridsať minút).
Hotový koláč ochlaďte a rozdeľte na dve časti. Prvú vrstvu natrieme ľubovoľným džemom alebo džemom s kyslou chuťou. Môže to byť slivkový lekvár, džem z čiernych ríbezlí alebo akýkoľvek iný. Hotový dvojitý sušienku nakrájajte na kosoštvorce alebo obdĺžniky. Navrch dáme polevu z horkej čokolády alebo fondán. Staničná torta je hotová.
Najjednoduchší spôsob výroby čokoládovej polevy je rozpustenie čokoládovej tyčinky v parnom kúpeli. Keď sa hmota stane tekutou, zalejeme ňou koláč.
Recept na čokoládový fondán
Musia sa použiť tieto výrobky:
- kakaový prášok - dve čajové lyžičky;
- lyžica masla;
- 2 lyžice vody alebo mlieka;
- 2-3 lyžice kryštálového cukru.
Do malej naberačky nalejte vodu alebo mlieko a pridajte cukor. Všetko dajte na oheň, zohrejte, premiešajte a nechajte cukor úplne rozpustiť. Do sirupu nalejte kakaový prášok a znova premiešajte. Do celkovej hmoty pridáme maslo. Všetko spolu dobre vymiešame dohladka. Čokoládový fondán je hotový.
