Arabská kotleta je vyrobená z jahňacieho mäsa. Aby bolo mäso jemnejšie, marinuje sa niekoľko hodín v špeciálnej pikantnej omáčke.
Je to nevyhnutné
- - 500 g jahňacieho mäsa
- - 3 vajcia
- - Mleté čierne korenie
- - soľ
- - kyselina citrónová
- - 2 lyžice. l. akýkoľvek tuk
- - čerstvé bylinky
- - 1 hlava cibule
Inštrukcie
Krok 1
Jahňacie mäso nakrájame na malé štvorčeky a vyšľaháme mäsovým kladivom. Pripravte marinádu s mletým čiernym korením, kyselinou citrónovou, nasekanými čerstvými bylinkami, rozšľahanými vajcami a soľou.
Krok 2
Mäso by malo byť marinované niekoľko hodín na chladnom mieste. Každý kúsok jahňacieho mäsa nakrájajte na troške múky a opečte ho do hneda na rozpustenom tuku.
Krok 3
Zvyšnú marinádu nalejte do pekáča a vložte do nej orestované mäso. Pečieme misku v rúre 20 minút.
Krok 4
Jahňacie kotlety podávajte s horúcou omáčkou a ľubovoľnou prílohou. kúsky mäsa môžeme podávať osobitne alebo dochutiť omáčkou, ktorá zostala v pekáči.
