Plnená paprika je chutné a zdravé jedlo, ktoré ozdobí váš stôl na akejkoľvek rodinnej oslave. Navyše nie je ťažké ho pripraviť, zvládne ho aj začínajúca hosteska.
Je to nevyhnutné
-
- miešané mleté mäso (bravčové a hovädzie mäso) 600 g;
- 1 šálka ryže
- paradajky 7 ks;
- bulharský korenie 10 ks;
- cibuľa 2 ks;
- mrkva 1ks;
- strúčik cesnaku;
- zmes bylín;
- Mleté čierne korenie;
- Bobkový list;
- soľ;
- zeleninový olej;
- zelené.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite ryžu a opláchnite ju v studenej vode. Nalejte 2 hrnčeky vody do hrnca, nalejte do neho ryžu a dajte variť. Počas varenia ryžu neustále miešajte, aby sa nespálila a prilepila sa na spodok panvice. Keď je polovica hotová, vypustite vodu a nechajte ju vychladnúť.
Krok 2
Vezmite chladené mleté mäso, soľ, korenie a pridajte korenie, zmes cesnaku, oregana, bazalky a tymiánu je perfektná. Pridajte k mäsu ryžu a všetko poriadne premiešajte.
Krok 3
Potom vezmite cibuľu, ošúpte ich, opláchnite a nakrájajte na malé kocky. Mrkvu očistíme, umyjeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Takto pripravenú zeleninu dajte na panvicu, pridajte trochu rastlinného oleja a smažte ju do polovice varenia.
Krok 4
Paradajky umyjeme a v každej urobíme priečny rez. Potom opatrne, aby sa neparili, zalejte vriacou vodou a stiahnite pokožku. Dužinu z paradajok nastrúhame. Výsledný paradajkový pretlak pridajte k varenej zelenine, duste ju asi 10 minút.
Krok 5
Potom vezmite mleté mäso s ryžou a nalejte do nej pol pohára zeleninovej omáčky. Všetko dobre premiešajte.
Krok 6
Ďalej si pripravíme papriku. Za týmto účelom opatrne odrežte stonku zeleniny a odstráňte z nej všetky semená. Olúpané papriky a veci umyte zmesou mletého mäsa, ryže a zeleniny.
Krok 7
Naplňte zeleninu do hrnca, zalejte zvyšnou omáčkou a asi dvoma litrami osolenej prevarenej vody. Dajte na oheň a duste 40-45 minút. 20 minút pred dovarením pridajte do papriky bobkový list a pred odstavením panvice z ohňa pridajte nadrobno nakrájaný cesnak. Lahodné jedlo je pripravené.
