Podľa zdravotných výskumov je najčastejšou detskou chorobou gastritída. Čím skôr vaše dieťa miluje jesť zeleninu a varené mäso, tým lepšie. Ukážte pravidlá zdravého stravovania na svojom príklade: uvarte čo najviac jedál zo zeleniny a naučte dieťa, aby sa na ničom nehrešilo. Dávame vám do pozornosti niekoľko receptov na detské a diétne jedlá.
Cviklové pyré s jablkom. 50 - 100 g cvikly uvarte do mäkka, nakrájajte na mlynčeku na mäso alebo na jemnom strúhadle. Z jablka odstráňte šupku a semiačka a nastrúhajte ich. Suroviny zmiešame v 1-litrovom kastróle, pridáme lyžičku cukru a kúsok masla (10 g). Dobre premiešajte a za občasného miešania duste na miernom ohni 8 - 10 minút. Pri podávaní jedlo ochutíme nízkotučnou kyslou smotanou.
Šalátový šalát s vareným teľacím mäsom. Varte 100 g teľacieho mäsa, rozdrvte na kúsky. Olúpte niekoľko listov šťavelu, dôkladne ich opláchnite studenou vodou a nakrájajte nadrobno. Zalejeme vriacou vodou a varíme 10 minút, potom vodu scedíme. Premiešame s mäsom, pridáme kôpor, petržlenovú vňať, nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu, uhorky a paradajky. Dochutíme soľou a ochutíme olivovým (slnečnicovým) olejom.
Cuketový šalát s jablkom a uhorkou. Umyte malú cuketu, šupku a semiačka, nastrúhajte na hrubom strúhadle. Pridajte 100 g nakrájaného kyslého jablka a nadrobno nakrájanú nakladanú uhorku. Dobre premiešame a dochutíme kyslou smotanou.
Kurací vývar s ryžou. Kuracie stehno s cibuľou a koreňmi (mrkva, zeler atď.) Uvarte v litri vody. Vývar preceďte. Triedte ryžu (100 g), niekoľkokrát ju opláchnite a povarte ju do mäkka. Potom vodu scedíme, ryžu preložíme do kuracieho vývaru a povaríme 3 minúty. Podávame s nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.
Je vhodné variť toľko, koľko je dieťa schopné zjesť. Odporúčaná dávka by mala byť najviac 150 - 200 g. Zvyšky uchovávajte v chladničke najviac jeden deň.
V ideálnom prípade by malo dieťa jesť 5-6 krát denne každé 2 - 2, 5 hodiny. Pol hodiny pred jedlom sa odporúča vypiť 50 ml filtrovanej alebo mierne sýtenej minerálnej vody. Ako občerstvenie ponúknite dieťaťu mrkvu, jablko alebo nízkotučný jogurt (Lactovit, Bifilact atď.).
