Nielen na sviatok, ale v ktorýkoľvek pracovný deň môžete manžela potešiť jedlami, ktoré vyhovujú najmä jeho vkusu. Najlepšie je pripraviť si zaujímavé jedlo z teplého mäsa a dezert s bohatou chuťou, pretože väčšina mužov miluje sladké rovnako ako ženy.
Teľacie na pive
Budete potrebovať:
- 1 kg teľacieho mäsa;
- 800 g zemiakov;
- 4 stredné mrkvy;
- 2 cibule;
- 2-3 strúčiky cesnaku;
- zmes sušených provensálskych bylín;
- 40 g hrozienok;
- 3 lyžice. múka;
- 250 ml svetlého piva;
- zeleninový olej;
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie.
Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu a cesnak. Mäso umyjeme, zľahka rozšľaháme a nakrájame na kocky so stranou nie väčšou ako 1,5 cm. Mäso osušíme a vyvaľkáme v múke. Na hlbokej panvici rozohrejeme rastlinný olej, ktorý na ňom 5-7 minút opečieme teľacie mäso do zlatista. Mäso odstavte, na jeho miesto vložte cibuľu a cesnak a povarte ich 3-4 minúty. Znížte teplotu, pridajte mäso a provensálske bylinky, dochuťte soľou, korením a dolejte pivom. Mäso prikryjeme a dusíme na strednom ohni pol hodiny. Mrkvu a hrozienka olúpte, pridajte ich na panvicu, podľa potreby podlejte vodou a povarte ďalších 30 minút.
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na pásiky. Opečte to na rastlinnom oleji na panvici alebo na fritéze a potom soľte. Guláš podávajte s opečenými zemiakmi.
Ak je to žiaduce, môžete k gulášu podať aj časť kapustového šalátu ochuteného rastlinným olejom.
Čokoládové muffiny s medom
Tieto vynikajúce muffiny, ak sú správne uvarené, zostávajú zvnútra trochu tekuté. Najlepšie je pripraviť ich pre svojho manžela tesne pred podávaním a podávať teplé.
Budete potrebovať:
- 60 g tmavej čokolády;
- 60 g cukru;
- 2 vajcia;
- 75 g masla;
- 25 g múky;
- 25 g mletých mandlí;
- 1 polievková lyžica. med.
Krémová zmrzlina bez prísad funguje dobre s čokoládovými muffinami.
Čokoládu nalámte na kúsky a roztopte v parnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Spojte múku, cukor a nasekané mandle, pridajte tieto ingrediencie do čokolády. Nalejte tam rozpustené maslo a med. Rozbite vajcia, oddeľte žĺtky od bielkov a bielky vložte so zvyškom surovín a premiešajte tak, aby neboli hrudky. Vložte čokoládovú hmotu do vymastených foriem na pečenie. Cesto by nemalo byť väčšie ako 2/3 formy, aby muffiny kysli. Rúru predhrejeme a dezert v nej pečieme 7-8 minút. Košíčky by mali byť navrchu pevné. Hotové pečivo je možné z formy vybrať alebo podávať priamo v nej. Muffiny môžete tiež ozdobiť mletými orechmi, tekutou čokoládou alebo šľahačkou, ak chcete. Najlepšie je podať tento dezert s bergamotovým alebo mätovým čajom.
