Dusená kapustová polievka s cviklou má veľmi bohatú chuť. Pomocou malého tajomstva môžete misku uspokojiť. Zemiaky nekrájajte, ale povarte ich celé. Keď je kapustová polievka hotová, jednoducho ju roztlačte vidličkou.
Je to nevyhnutné
- - čerstvé bylinky
- - 250 g kapusty
- - 400 g hovädzieho alebo bravčového mäsa
- - 1 hlava cibule
- - 1 malá mrkva
- - 4 malé zemiaky
- - niekoľko bobkových listov
- - soľ
- - Mleté čierne korenie
- - 1 repa
Inštrukcie
Krok 1
Mäso nakrájajte na malé kocky, podlejte vodou a varte do mäkka. Potom polotovar preložte do pekáča. Cviklu a mrkvu nakrájajte na tenké prúžky. Nakrájajte kapustu. Všetky suroviny zmiešame s mäsom a dusíme v rúre 20 - 25 minút.
Krok 2
Nakrájajte cibuľu, ošúpte zemiaky. Suroviny pridáme k mäsu 15-20 minút po začatí dusenia v rúre. Keď je zmes hotová, kúsok preneste späť do vývaru získaného po uvarení mäsa.
Krok 3
Do obsahu hrnca pridáme podľa chuti bobkový list, čierne korenie a soľ. Kapustovú polievku prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme 15-20 minút. Niekoľko minút pred dovarením posypte nasekanými čerstvými bylinkami. Pri podávaní dochutíme kapustovú polievku kyslou smotanou.
