Košíček na čaji s bergamotom a koňakom sa ukáže ako veľmi šťavnatý. Ak pripravíte koláč vopred, potom sa stane trochu hustejším na podávanie. Táto pochúťka sa môže skladovať v uzavretej nádobe týždeň - počas tejto doby nestratí vynikajúcu chuť.
Je to nevyhnutné
- Pre štyri porcie:
- - 300 g hrozienok;
- - 250 g pšeničnej múky;
- - 180 g hnedého cukru;
- - 150 ml čierneho čaju s bergamotom;
- - 130 g masla;
- - 100 ml brandy;
- - 10 g prášku do pečiva;
- - 2 vajcia;
- - 1/2 čajovej lyžičky mletého zázvoru.
Inštrukcie
Krok 1
Hrozienka zalejte horúcim čerstvo uvareným čajom (150 ml), pridajte 100 ml brandy. Ochlaďte, zakryte nádobu, nechajte 6 hodín (môžete cez noc).
Krok 2
Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom, pridáme zázvor. Mali by ste si dať nadýchaný krém.
Krok 3
Kuracie vajcia pretrepte, pridajte maslo, pridajte trochu múky, aby sa cesto nestratifikovalo.
Krok 4
Do masla pridáme zvyšnú múku, prášok do pečiva a hrozienka. Miešajte dohladka, pokúste sa rovnomerne rozložiť hrozienka.
Krok 5
Cesto preložíme na formu na muffiny, narovnáme. Pečieme 1 hodinu v rúre na 170 stupňov.
Krok 6
Pomocou drevenej tyčinky skontrolujte, či je koláč hotový. Hotový koláč nechajte vychladnúť bez toho, aby ste ho vybrali z formy.
