Chebureki je skvelé jedlo, s ktorým sa môžete dobre občerstviť. Mnoho ľudí ich nemá rado, pretože sú vyprážané, teda na veľkom množstve oleja. Ponúkam vám túto verziu cestovín, v ktorej je množstvo oleja minimalizované. Okrem toho sú veľmi užitočné aj cestoviny pečené podľa tohto receptu, ktoré sú vyrobené z tekvicového cesta.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - tekvicová buničina - 300-400 g;
- - pšeničná múka - 150 g;
- - celozrnná múka - 50 g;
- - vajcia - 1 ks;
- - mlieko - 250 ml;
- - rastlinný olej - 5 lyžíc;
- - nakladané huby - 0,5 čajovej lyžičky;
- - cukor - 1 čajová lyžička;
- - soľ;
- - Mleté čierne korenie.
- Na plnenie:
- - kuracie filé - 450 g;
- - cibuľa - 1 ks.;
- - nakladané huby - 0,5 čajovej lyžičky;
- - kečup - 3 lyžice;
- - soľ - podľa chuti;
- - korenie - podľa chuti;
- - syr - 100 g.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr mäso opláchnite, potom nakrájajte na malé kúsky a rozdrvte ho mixérom alebo mlynčekom na mäso, kým nebude mleté.
Krok 2
Po olúpaní cibule ju nakrájajte nadrobno nožom a osmažte na slnečnicovom oleji do priehľadnosti. Potom k zelenine pridáme mleté kuracie mäso spolu s kečupom, korením a soľou. Pridajte tam nakladané huby. Ak nie, môžete použiť kyslé uhorky. Výslednú hmotu premiešajte tak, ako má, potom duste, až kým nebude mäso úplne uvarené. Plnka na tekvicové cestoviny je hotová.
Krok 3
Do rozšľahaného vajíčka pridáme tekvicovú dužinu nakrájanú na malom strúhadle. Potom tam pridajte tieto ingrediencie: slnečnicový olej, mlieko, soľ, kryštálový cukor a čierne korenie. Výslednú zmes zmiešajte s pšeničnou a celozrnnou múkou a nadrobno nakrájanými nakladanými hubami. Všetko poriadne premiešate, získate cesto. Jeho konzistencia by mala byť podobná konzistencii palacinkového cesta.
Krok 4
Naberačkou nalejte cesto do panvice s malým alebo žiadnym olejom. Na jednu stranu takejto placky dajte dve polievkové lyžice plnky a posypte ju strúhaným syrom. Túto hmotu zakryte voľným okrajom a opatrne stierkou stlačte. Takto získate cheburek. Smažte ho z každej strany jednu minútu. Rovnakým spôsobom pripravte zvyšok cestovín.
Krok 5
Hotové jedlo podávajte teplé. Tekvicové cestoviny s kuracím mäsom a hubami sú pripravené!
