Varenie jedla pre rodinu nie je jedinou úlohou ženy v domácnosti, je potrebné, aby pokrmy zodpovedali normám zdravej výživy. To je miesto, kde prichádza na pomoc fritéza, ktorej princíp prípravy je veľmi podobný spôsobu varenia na otvorenom ohni. Existuje veľa receptov na fritézu, dá sa v nej dokonca upiecť koláč.
Je to nevyhnutné
-
- pohár kefíru;
- 1, 5 - 2 poháre múky;
- 100 g masla;
- 2 vajcia;
- 2-3 lyžice kyslej smotany;
- 2-3 lyžice majonézy;
- 200 g tvrdého syra;
- 100 g šunky;
- 0,5 lyžičky soli;
- 0,5 čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
- mleté korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Šunku nakrájame na malé kocky. Všetko zmiešajte, pridajte k strúhanému syru, jednému vajcu, majonéze a paprike podľa chuti. Soliť nemusíte, plnka je dostatočne slaná. V prípade možnosti väčšieho rozpočtu je možné tvrdý syr nahradiť taveným syrom.
Krok 2
Nalejte pohár kefíru, rozpustené maslo, kyslú smotanu do misy, zašľahajte vajíčko a soľ. Všetko poriadne premiešajte. Múku preosejeme cez sitko a zmiešame so sódou bikarbónou. Pridajte múku a miešajte cesto, aby bola hmota hladká, bez hrudiek. Cesto sa ukáže ako dosť tekuté, v konzistencii vyzerá ako hustá kyslá smotana.
Krok 3
Pekáč vymastíme maslom, naplníme ho polovicou cesta. Potom plnku natrieme na povrch cesta. Rozložte ho po malých častiach na celú plochu, pretože cesto je dosť tekuté a nebudete môcť plnku rozotrieť po povrchu. Navrch nalejeme zvyšné cesto tak, aby pokrylo celú plnku. Ak chcete, môžete na vrch koláča posypať hrsť olúpaných slnečnicových semien alebo sezamových semiačok.
Krok 4
Predhrejte si fritézu na teplotu 180 stupňov. Tortu vložte do fritézy na mriežke tak, aby bola bližšie k viečku, ale nechajte tortu mierne stúpať. Pečte najskôr na nízkej rýchlosti, potom po 15 minútach môžete zvýšiť rýchlosť na strednú. Celkový čas pečenia koláča je 1 hodina. Na konci cyklu vypnite fritézu a vyberte koláč. Vďaka cirkulácii horúceho vzduchu sa koláč zapečie a zhnedne rovnomerne zo všetkých strán.
