Jeseň je obdobím zberu jabĺk. Z jabĺk sa dá pripraviť veľa rôznych a chutných jedál. Jedným z najbežnejších je charlotte. Dá sa pripraviť novým spôsobom.
3 vajcia, 250 g múky, 1 lyžička. prášok do pečiva, 4 veľké sladké jablká, 150 g masla, trochu soli, 1 polievková lyžica. l. krupicovy cukor, 190 g cukru.
Zmäknite maslo a rozdrvte ho vidličkou v miske. Pridajte cukor. Vezmeme mixér. Porazte všetko dobre, až kým nezískate vzdušnú a nadýchanú hmotu. Postupne po jednom pridávame vajcia a opäť šľaháme. Do múky pridáme prášok do pečiva a zamiešame ho do cesta.
Jablká umyjeme, olúpeme a odstránime jadrovník. Nakrájajte na dve rovnaké polovice. Na konvexnej strane jablka nožom urobíme niekoľko rezov v rovnakej vzdialenosti (neprerezávame až na koniec).
Na spodok rozdelenej formy dáme papier na pečenie. Cesto nalejeme do formy. Jablká rozdeľujeme tak, aby boli na ceste vypuklou stranou hore vo forme kvetu. Na vrch môžete charlotte posypať škoricou, cukrom, orechmi.
Rúru vyhrejeme na 180 stupňov. Pečieme do mäkka, asi 40 minút. Po šarlote vyberieme a ochladíme. Pred podávaním charlotte ozdobte práškovým cukrom.
