Šalát, ktorý nie je vôbec časovo náročný na prípravu, ale zároveň sa vyznačuje veľmi efektívnym podávaním. „Medeo“svojím zložením a dizajnom pripomína skôr slávny šalát „Chafan“a vďaka zaujímavej porcii ho možno bezpečne podávať na sviatočnom stole. Na podávanie je vhodné použiť veľkú plochú misu alebo okrúhlu misku.
Je to nevyhnutné
- - 350-400 g kuracieho filé
- - 200 g hranoliek
- - 1/2 malej vidličky čínskej kapusty
- - 1 veľká šťavnatá mrkva
- - 1 veľká surová repa
- - 1 cibuľa
- - majonéza
- - octová esencia
- - soľ
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno na pol krúžky. Vložte do hlbokej misy, zalejte teplou prevarenou vodou, vmiešajte trochu octovej esencie. Vo výslednom roztoku nechajte cibuľu chvíľu marinovať.
Krok 2
Kuracie filé opláchnite pod tečúcou vodou, vložte do hrnca s vodou, priveďte do varu, štrbinovou lyžičkou odstráňte penu. Osolíme a uvaríme mäso, kým nebude uvarené. Potom ochladíme a nakrájame. Surové filé môžete voliteľne nakrájať na prúžky a vyprážať s korením na rastlinnom oleji, ale potom sa ukáže, že pokrm je viac kalorický.
Krok 3
Pripravte si domáce hranolky tak, že si hranolky nakrájate na dlhé kocky a restujete na veľkom množstve oleja. Môžete tiež použiť vopred pripravené hranolky zakúpené v obchode.
Krok 4
Opláchnite čínsku kapustu pod tečúcou vodou. Nakrájajte ho na dlhé pásy. Namiesto čínskej kapusty môžete použiť chrumkavý ľadový šalát.
Krok 5
Olúpte a nastrúhajte cviklu na dlhé tenké tyčinky, aby ste pripravili kórejskú mrkvu. V tradičnom recepte sa používa surová repa, môžete však použiť aj varenú repu.
Krok 6
Surovú mrkvu očistíme a nastrúhame na kórejskú mrkvu v dlhých a tenkých tyčinkách.
Krok 7
Vezmite dva veľké, ploché, okrúhle jedlá alebo jeden veľmi veľký alebo podnos. Do stredu položte malú misku s majonézou (môžete ju tiež položiť priamo na tanier), všetky pripravené jedlá rozložte na malé podložné sklíčka. Podávame ihneď.
