Pečené bravčové líčka sú chutné, šťavnaté a hlavne výdatné mäsité jedlo. Jemné bravčové mäso sa výborne hodí k štipľavej a pikantnej chuti korenia a bylín.
Je to nevyhnutné
- - 2 bravčové líčka;
- - 10 cibúľ;
- - Mleté čierne korenie;
- - cesnak;
- - Bobkový list;
- - rozmarín;
- - nové korenie;
- - mletá červená paprika;
- - tymián;
- - koriander;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite bravčové líčka, dobre ich opláchnite pod studenou tečúcou vodou. Po tom odlúpnite pokožku od líca.
Krok 2
Teraz vezmite žiarovky a olúpte ich, budete potrebovať šupku. Vezmite veľký hrniec, nalejte do neho studenú vodu a potom pridajte všetky plevy. Vložte hrniec na stredný oheň.
Krok 3
Na cibuľové šupky poukladajte bravčové líčka. Potom podľa chuti dosolíme, pol lyžičky čierneho korenia, červenej papriky, rozmarínu, tymianu a koriandra, 8 čierneho nového korenia hrášok a bobkový list v rovnakom množstve.
Krok 4
Bravčové líčka s cibuľovými šupkami a koreninami privedieme do varu, potom dusíme dve hodiny.
Krok 5
Po uplynutí tejto doby opatrne vyberte bravčové líčka z panvice, aby sa nerozpadli. Ochlaďte päť minút. Vezmite pár strúčikov cesnaku, nakrájajte ich na hrubé plátky a napchajte bravčové líčka.
Krok 6
Rúru otočte na 180 ° C. Pripravte si plech. Na plech položte potravinovú fóliu, na ktorú položte bravčové líčka kožou nahor.
Krok 7
Bravčové líčka pečieme v rúre 30-40 minút. Po uplynutí času vyberte misku z rúry a mierne ochlaďte.
Krok 8
V procese takejto prípravy, keď sú tváre najskôr uvarené a potom iba upečené, sa pokrm ukáže byť šťavnatý s bohatou chuťou a jemnou kôrkou. Ak chcete chrumkavú kôrku, okamžite začnite piecť a obídete proces varenia bravčových líčok. Ak je to tak, vložte ochutené líčka do rúry na 2,5 hodiny kožou nahor, potom otočte a povarte ďalších 30 minút.
Krok 9
Bravčové líčka sú hotové, pred podávaním ich ozdobte čerstvými bylinkami. Môžete podávať bravčové líčka studené ako plátky aj teplé. K tomuto jedlu sa budú dobre hodiť prílohy ako dusená a čerstvá zelenina, varené a pečené zemiaky, pohánka a ryža.
