Tiramisu je taliansky viacvrstvový dezert, ktorý má pozoruhodné vlastnosti - ľahké prevedenie a úžasnú chuť. Oranžové tiramisu je jednou z mnohých variácií na tému hlavnej myšlienky - voňavého piškótového cesta so smotanou zo syra mascarpone.
Je to nevyhnutné
- Pre osem porcií:
- - 25 ks sušienkové sušienky;
- - 1 pohár pomarančového džúsu;
- - 450 g syra mascarpone;
- - 1/4 šálky práškového cukru;
- - 2 vajcia;
- - kôra z 1 oranžovej;
- - strúhaná čokoláda s príchuťou pomaranča.
Inštrukcie
Krok 1
Sušienky poukladáme na dno pekáča. Vrch polejeme pomarančovým džúsom. Pre zvláštnu príchuť pokvapkajte trochou pomarančového likéru. Nechajte chvíľu nakysnúť.
Krok 2
Oddeľte žĺtky od bielkovín. Vareškou vyšľaháme žĺtky s práškovým cukrom. Pridáme syr mascarpone, vyšľaháme do hladka. Hmota by mala byť hladká.
Krok 3
Bielky vyšľahajte mixérom, kým nebudú nadýchané. Zmiešame so syrom, pridáme najemno nastrúhanú pomarančovú kôru.
Krok 4
Výsledný krém dajte na sušienku do formy, povrch uhlaďte.
Krok 5
Uniformu niečím zakryte, dajte do chladničky aspoň na 4 hodiny.
Krok 6
Pred podávaním posypte oranžové tiramisu strúhanou čokoládou. Ak nie je čokoláda, môžete použiť kakaový prášok.
