Domáci dezert je vynikajúcim zakončením obeda alebo večere. Sladké jedlo si môžete pripraviť z najjednoduchších výrobkov - ovocia, čokolády, vajec. Vyberte si jednoduché recepty, ktoré nevyžadujú špeciálne zručnosti, ale prekvapia neočakávanými kombináciami chutí.
Čokoládové muffiny
Skúste pripraviť originálny a lahodný dezert - muffiny z tekutej čokolády. Tieto výrobky sa podávajú v reštauráciách a kaviarňach, ale ľahko sa dajú pripraviť doma.
Budete potrebovať:
- 100 g tmavej čokolády bez prísad;
- 60 g masla;
- 2 lyžice cukru;
- 2 lyžice pšeničnej múky;
- 1 vajce;
- vanilková zmrzlina.
Košíčky je možné pripraviť nielen z tmavej čokolády, ale aj z mliečnej či bielej čokolády.
Čokoládu nalámeme na kúsky, dáme do misky s maslom a rozpustíme vo vodnom kúpeli. V samostatnej miske rozšľaháme vajíčko s cukrom, nalejeme do hmoty čokoládu, premiešame a po častiach pridáme múku.
Cesto nalejeme do silikónových foriem, naplníme do 2/3. Muffiny vložte do predhriatej rúry na 200 ° C. Pečieme výpek, kým sa na povrchu nevytvorí kôrka. Snažte sa muffiny v rúre nepreexponovať - čokoláda by vo vnútri mala zostať tekutá.
Horúce muffiny opatrne vyberte z foriem a dajte na dezertné taniere. V blízkosti umiestnite vanilkovú zmrzlinu a ihneď podávajte. Každú porciu ozdobte práškovým cukrom alebo lístkami čerstvej mäty.
Oranžové suflé
Nie je ťažké pripraviť chutný a krásny dezert - jemné suflé s citrusovou príchuťou. Varí sa veľmi rýchlo a podáva sa v oranžových plechovkách. Takýto dezert bude dokonalým zakončením výdatného mäsového obeda - je nízkokalorický a veľmi ľahko stráviteľný.
Budete potrebovať:
- 5 rovnakých pomarančov;
- 40 g pšeničnej múky;
- 3 bielka;
- 40 g masla;
- 50 g cukru;
- práškový cukor;
- červené ríbezle na ozdobu.
Nepoužívajte ovocie s tenkými šupkami - môžu sa pri pečení pokrčiť.
Odšťavte jeden pomaranč, potom nastrúhajte kôru. Vrchy odrežte od zvyšku plodov a malým ostrým nožom odstráňte dužinu. Vytlačte z nej šťavu - mali by ste dostať asi 300 ml.
V hrnci si rozpustíme maslo, pridáme múku a zmes zomelieme do hladka. Kastról odstavíme z ohňa a pridáme doň kôru, cukor a šťavu. Zmes dáme opäť na sporák a za stáleho miešania povaríme do zhustnutia. Vyberte hrniec zo sporáka a dajte do chladničky.
Koše s pomarančovou kôrou zabaľte do fólie a potom každý vložte do kovovej formy. Z bielkov vyšľaháme silnú penu a po častiach pridávame do oranžovej zmesi. Naplňte kôru z kôry oranžovým suflé a poukladajte ich na plech.
Vložte ho do rúry predhriatej na 200 ° C. Soufflé sa pečie 20-25 minút - malo by stúpať s nadýchanou čiapkou a hnedou.
Oranžové koše vyberte z rúry, poukladajte na dezertné taniere, vrchy suflé posypte práškovým cukrom. Každú porciu ozdobte červeným ríbezľou a podávajte.
