Hranolky milujú dospelí aj deti. Táto možnosť je vhodná ako príloha, tak aj pre hlavné jedlo. Potešte svoju domácnosť neobvykle chutným receptom na hranolky.
Je to nevyhnutné
- 3-4 zemiaky
- 1-2 litre vody
- 1 polievková lyžica. lyžicu cukru
- 1/2 polievkovej lyžice. lyžice soli
- 1/2 fľaše rastlinného oleja
Inštrukcie
Krok 1
Na hranolky potrebujeme veľké zemiaky. Očistíme ho a nakrájame na dlhé kocky. Je lepšie to urobiť na špeciálnom rezačke na zeleninu, ale ak nie je, pokúste sa vyrobiť tyčinky čo najväčšej hrúbky, aby boli rovnomerne vyprážané.
Krok 2
Príprava marinády na naše hranolky. Nalejte 1-2 litre vody do hrnca (budete ho potrebovať na namočenie zemiakov) a pridajte tam asi lyžicu cukru a pol lyžice soli. Vodu môžete ochutiť - nemala by byť slaná, ale ani sladká. Poriadne premiešajte a vložte tam zemiaky. Nechajte lúhovať 10 minút.
Krok 3
Teraz bloky vyberieme z vody a ponoríme do uteráka. Na dosku sme rozložili zemiaky. Zemiaky musia byť rozložené, aby sa nezlepili. A dajte na hodinu do mrazničky. To sa deje tak, že hranolky sú z vonkajšej strany chrumkavé a vnútro zostáva mäkké.
Krok 4
Na vyprážanie nalejte do kastróla toľko oleja, aby ste doň ponorili zemiaky. Môžete si vziať malý hrniec, aby sa spotrebovalo menej oleja.
Krok 5
Tyčinky ponorte do rozohriateho oleja a smažte ich 6-7 minút do zlatista.
