Ak chcete, aby s vami pracovalo všetko od jednoduchého šalátu po lístkový koláč s niekoľkými druhmi krému, využite 10 osvedčených kuchynských tipov.
- Rešpektujte jedlo, pretože všetko, čo je vo vašej chladničke, je výsledkom ľudskej práce, často nielen jednej! Preto nerozptyľujte výrobky: nedovoľte im, aby sa znehodnotili, preniesli a nesprávne skladovali.
- Preštudujte si výrobky. Aj to najjednoduchšie jablko. Vezmite ho do ruky - aká je jeho textúra? Čo vonia? Ako to chutí? Vyzerá to ako jablká, ktoré ste si kúpili minulý týždeň: kyslé alebo sladšie? Takéto cvičenia rýchlo rozvinú váš vkus!
- Vyskúšajte niečo nové! Často kontrolujte kuchárske knihy a súvisiace webové stránky. Nebojte sa experimentovať, študujte kulinárske tradície iných krajín!
-
Nebojte sa použiť ruky. Naučte sa krásne krájať zeleninu na polievku bez procesora a šľahať majonézu ručnou metličkou. Prečo? Predstavte si však, že sa váš nepostrádateľný pomocník v kuchyni pokazí v najnevhodnejšej chvíli! Súhlaste, je málo príjemného, najmä ak sa to stane v predvečer oslavy …
- Jednoduché pravidlo - všetko najchutnejšie sa získava iba z čerstvých výrobkov. Iba ak nenájdete dobré čerstvé jedlo, môžete použiť mrazené alebo konzervované.
- Varte s láskou. Toto pravidlo sa zdá byť hacknuté, ale v skutočnosti je to veľmi nápadné, keď človek pripraví jedlo tak či tak.
- Nezabudnite to vyskúšať! Je nemožné pripraviť vynikajúce jedlo bez toho, aby ste vyskúšali, čo dostanete. Až po odbere vzorky je možné chyby včas spozorovať a opraviť.
- Vezmite mäso a ryby z chladničky vopred. To im umožní rovnomernejšie varenie. V opačnom prípade riskujete, že dostanete kúsok mäsa, ktoré je zvonka zuhoľnatené, ale zvnútra mokré.
- Čistota, čistota a opäť čistota! Udržujte svoje pracovisko neustále čisté. A je to pohodlnejšie - je tu viac priestoru na manipuláciu s výrobkami - a je oveľa príjemnejšie pracovať!
-
Dávajte pozor na recept. Myslíte si, že 100 g a 100 ml múky je to isté? Mýliš sa! Preto si vždy starostlivo prečítajte recept a dávajte pozor na všetky „ml“a „st“! Nebuďte leniví používať kuchynskú váhu, ak je to potrebné, a tiež pre pohodlie vytlačte a zaveste na chladničku tanier s mierami a závažiami.
