Jeseň nám dáva obrovské množstvo zeleniny a ovocia. Iba z baklažánu môžete variť veľa rôznych jedál. Neobvykle chutné baklažánové predjedlo pripravené podľa tohto receptu ozdobí každodenné aj sviatočné stoly. Pripravuje sa veľmi rýchlo, doslova za desať minút.
Je to nevyhnutné
- - baklažán - 500 gramov
- - cesnak - 3 strúčiky
- - paradajky - 2 kusy
- - feferónka - 1 kus
- - paprika - 2 kusy
- - zeleň
- - zeleninový olej
- - soľ podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Baklažány umyte a nakrájajte na malé kúsky bez toho, aby ste ich olúpali. Zložte do misy, dochuťte soľou a nechajte pôsobiť 15 minút. Tento čas stačí na odstránenie horkosti. Nalejte rastlinný olej do hrnca s ťažkým dnom alebo do hlbokej panvice. Počkajte, kým sa zohreje, a rozložte baklažány.
Krok 2
Lahodný predjedlo z baklažánu a cesnaku sa pripravuje pomocou korenia. Musí byť pripravený vopred. Otrúpte horkú a papriku tak, že ich zbavíte jadierok. Paradajky umyjeme. Olúpte cesnak. Všetku zeleninu nakrájajte na malé kúsky. Rozdrvte postupne v mixéri a premiešajte.
Krok 3
Potom, čo sú baklažány na panvici mierne zhnednuté, pridajte do nich korenie a nadrobno nasekané bylinky. Poriadne premiešajte s baklažánom, zakryte a duste niekoľko minút.
Krok 4
Pikantné predjedlo z baklažánu s cesnakom, paradajkami a korením je hotové. Ak ho rýchlo vyrobíte, doslova za 10 minút, získate chutné a zdravé jedlo. A k stolu môžete podávať občerstvenie ako teplé, tak studené.
