Koláč „Honey Hill“sa pripravuje veľmi ľahko a odkazuje na ázijsko-východnú kuchyňu. Klasický recept na „Honey Hill“pozostáva z nekysnutého cesta a nalievania medu. Ak chcete, môžete zmeniť najjednoduchšie prísady, ktoré dodajú koláču neobvyklú chuť.
Je to nevyhnutné
- –2-3 vajcia;
- –240 g pšeničnej múky;
- –0,5 lyžičky. soľ;
- –2-4 lyžice. med (lipa, byliny, pohánka);
- -1 polievková lyžica. Sahara;
- -slnečnicový olej;
- –40 g vlašských orechov;
- –15 g píniových orieškov.
Inštrukcie
Krok 1
Na začiatku varenia vypracujte tuhé cesto z vajec a múky. Aby ste to dosiahli, vezmite hlboký pohár, rozbite vajcia, pridajte soľ a postupne po malých častiach pridávajte múku. Keď cesto zhustne, položte ho na stôl s múkou a začnite miesiť. Cesto požadovanej konzistencie bude pevné a husté.
Krok 2
Vezmite si drevený valček, jemne ho posypte múkou a začnite cesto vyvaľkať na koláče. Budúca chuť šmýkačky závisí od hrúbky vrstvy cesta. Každú vrstvu preto urobte čo najtenšiu.
Krok 3
Ostrým nožom nakrájame koláč pozdĺžne na prúžky a potom naprieč. Budete mať rovné obdĺžniky. Na panvicu nalejte slnečnicový olej a zohrievajte ho až do varu. Cesto rozotierajte po malých častiach. Stále miešajte, pretože tenké cesto sa veľmi rýchlo uvarí a môže sa pripáliť.
Krok 4
Vyprážané obdĺžniky vložte najskôr do cedníka, aby ste odstránili prebytočný olej, a potom ich vložte do misy. Samostatne zahrejte med a cukor na vodnom kúpeli a výsledným sirupom zalejte cesto. Ďalej rýchlo premiešajte výslednú medovú hmotu, položte ju na plochú misku a vytvarujte sklíčko.
Krok 5
Koláč veľkoryso posypte píniovými orieškami a vlašskými orechmi na vrchu a potom odložte na 8 - 10 hodín na chladné miesto. Po použití nezabudnite šmykľavku vložiť do chladničky. Takto udržíte koláč v tvare a nerozpadne sa.
