Ak plánujete rodinnú oslavu a chcete potešiť a prekvapiť svojich blízkych neobvykle chutným koláčom, potom vám tento recept určite padne vhod. Pieskový koláč s banánmi a jahodami sa ukáže ako neuveriteľne krásny a veľmi chutný.
Zloženie:
- 250 g kravského masla (môže byť nahradené maslovým margarínom);
- 4 plné poháre zrelých jahôd
- 250 g kryštálového cukru;
- šľahané biele alebo krémové krémy (potrebné na ozdobu, ako aj na plnenie);
- 2 šálky plné pšeničnej múky
- 3 zrelé banány;
- trochu soli.
Príprava:
- Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť cesto. To si vyžaduje hlboký pohár. Nalejte do nej preosiatu pšeničnú múku, pol pohára kryštálového cukru a potrebné množstvo soli. Všetko poriadne premiešajte.
- Potom do toho istého pohára dajte trochu zmäknuté a nahrubo nastrúhané kravské maslo. Výsledná hmota sa musí trieť polievkovou lyžicou na konzistenciu strúhanky.
- Pridajte do cesta polievkovú lyžicu čistej vody a dobre ho premiešajte. Takto nalejte do cesta 3 alebo 4 lyžice vody (po každej lyžici cesto vymieste).
- Výsledné cesto musí byť rozdelené na dve polovice. Z polovičiek urobte malé „disky“. Vložte ich do samostatných plastových vrecúšok a vložte ich do chladničky na 60 - 70 minút.
- Chladené cesto vyberte a pomocou valčeka vytvarujte obdĺžnikové koláče. Potom ich treba dať na vymastený plech a piecť osobitne v rúre. Doba varenia pre 1 koláč je asi štvrtina hodiny (mala by sa vytvoriť krásna červenkastá kôrka).
- Opláchnite a nasekajte bobule na malé kúsky a vložte ich do malého hrnca. Pridajte tam 3 lyžice kryštálového cukru a banány nakrájané na malé plátky. Mierne zahrejeme na miernom ohni (kým sa nerozpustí cukor).
- Vychladnutú kôrku dajte na misu a na ňu položte vrstvu ovocnej a bobuľovej plnky. Potom ju zakryte vrstvou krémeša alebo proteínového krému. Na ňu sú položené 2 vrstvy koláča a rovnako dobre je natretý krémom.
- Na ozdobu môžete použiť celé bobule, ale aj banán nakrájaný na kúsky. Hotový koláč nechajte strúhať aspoň 30 minút na chladnom mieste a potom podávajte s čajom.
