Domáci štedrý koláč chutí ako známa čokoládová tyčinka, keďže celý koláč je pokrytý čokoládovou polevou a stredný koláč tvoria kokosové vločky.
Suroviny na cesto:
- 25 g kakaa;
- ½ lyžičky prášok do pečiva;
- 3 vajcia;
- 85 g múky;
- 130 g cukru.
Zloženie na plnenie:
- 155 g kokosových vločiek;
- 1 pohár mlieka;
- 110 g masla;
- 110 g cukru.
Suroviny na polevu:
- 4 polievkové lyžice kakaový prášok;
- ½ pohára mlieka;
- 55 g masla;
- 4 polievkové lyžice Sahara.
Zloženie na impregnáciu:
100 g krému
Príprava:
- Vajcia musia byť šľahané cukrom pomocou mixéra. Hmotnosť by sa mala výrazne zväčšiť.
- Múku, prášok do pečiva a kakaový prášok preosejte do samostatnej misy. Zmiešajte všetky prísady. Za stáleho miešania metličkou postupne pridávame suchú zmes do vaječnej zmesi. Cesto by malo vyzerať ako hustá kyslá smotana.
- Vezmite misku z multivarku a namažte ju olejom. Potom rozložte pripravenú hmotu. Nastavte režim pečenia a varte 35-40 minút.
- Po uvarení by mal byť koláč odstránený a ochladený. Ak nemáte multivarku, môžete použiť bežnú rúru. Zmes tiež nalejte do pekáča a uvarte kôrku. Ochota skontrolovať zápalkou alebo špáradlom. Musíte jej prepichnúť sušienku, ak vyjde suchá, potom je koláč hotový.
- Teraz musíte pripraviť krém. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať mäkké maslo, kokos, mlieko a cukor. Všetky suroviny spojíme v miske.
- Zmes dáme na malý oheň a dusíme asi 10 minút. Potom hotovú hmotu odstavíme zo sporáka a ochladíme.
- Vychladnutý keks musí byť rozrezaný na dve časti. Jeden koláč namočte do 5 veľkých lyžíc krému. Navrch natrieme kokosovú plnku.
- Druhú tortovú vrstvu namočíme do krému a uložíme navrch.
- Teraz je potrebné pripraviť polevu. Aby ste to dosiahli, musíte skombinovať mlieko, kakaový prášok, cukor a maslo. Zmes by sa mala dať na mierny oheň a uviesť do varu. Varíme do zhustnutia asi 5 minút za stáleho miešania.
- Nalejeme na piškótu s polevou z horkej čokolády a uhladíme po celej ploche. Potom by sa mal koláč poslať na pár hodín do chladničky. Kokosový dezert je hotový.
