Na pultoch moderných obchodov nájdete obrovské množstvo rýb, ľudia si však najčastejšie vyberajú lososa. A to všetko preto, že majú vynikajúcu chuť, po upečení v rúre majú chutný a farebný vzhľad. Takáto ryba sa pripravuje za pomerne krátke časové obdobie. Dozvieme sa tajomstvá pečenia lososa v rúre.
Je to nevyhnutné
- zmes papriky;
- filet z lososa bez kože - 350 g;
- bešamelová omáčka;
- zeleninový olej;
- varené zemiaky.
Inštrukcie
Krok 1
Ak si nemôžete kúpiť filety z lososa, nakrájajte si ryby sami. Urobte pozdĺžny rez do brucha a čreva. Ďalej odrežte chvost a hlavu, neskôr môžete pomocou týchto častí pripraviť ucho.
Krok 2
Rybu opláchnite, pomocou papierových obrúskov ju osušte. Kožu opatrne oddeľte od dužiny, odstráňte všetky kosti. Výsledné filé rozdeľte na porcie. Dochutíme korením a soľou.
Krok 3
Kastról alebo pekáč vymastíme maslom, rozložíme kúsky zemiakov a lososa. Nalejte misku s omáčkou na pečenie. Rúru predhrejte na 200 oC a vložte tam lososa a pečte 20 minút.
Krok 4
Po stanovenom čase vyberte lososa upečeného v rúre a podávajte ho horúceho spolu s prílohou pohánky alebo ryže. Ryby sa ukážu ako dosť pikantné a šťavnaté, takže nie je veľká potreba ďalšej omáčky.
