Muffiny - malé košíčky sú na pultoch obchodov veľmi zastúpené. Sú to čokoláda a vanilka, ovocie a bobule, s kandizovaným ovocím a orechmi. Ale túto jednoduchú pochúťku je možné rýchlo pripraviť doma pomocou mikrovlnnej rúry.
Káva a čokoládový koláč
Budete potrebovať:
- múka - 3 lyžice;
- vajce - 1 kus;
- mlieko - 2 lyžice;
- cukor - 3 lyžice;
- kakaový prášok - 2 lyžice;
- instantná káva - 1 lyžička;
- prášok do pečiva na cesto - 1/4 lyžičky;
- vanilkový cukor - 1/2 lyžičky;
- slnečnicový olej - 2 lyžice
Do misy nasypeme múku, cukor, prášok do pečiva, vanilkový cukor, kávu a kakao, ingrediencie zmiešame. Pridajte vajce, mlieko a slnečnicový olej do väčšiny, všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude hladké. Nalejte výslednú zmes do misy (hrnček, pekáč) a pošlite ju do mikrovlnnej rúry na 1, 5 - 2 minúty. Vyberte z formy a ak je to potrebné, posypte práškovým cukrom.
Čokoládové orechové muffiny
Budete potrebovať:
- múka - 4-5 lyžice;
- vajce - 1 kus;
- mlieko - 50 g;
- voda - 1 polievková lyžica;
- maslo - 50 g;
- vanilkový cukor;
- kakaový prášok - 1-2 lyžice;
- horká čokoláda 50 g;
- práškový cukor (voliteľné) - 4 polievkové lyžice;
- orechy (podľa chuti) - 2 lyžice;
- prášok do pečiva 1/2 lyžičky
Orechy nasekajte nožom alebo v mixéri. Všetky suché ingrediencie zmiešajte spolu s orechmi v hlbokej miske. V samostatnej miske rozšľahajte vajíčko s vodou a mliekom. V parnom kúpeli rozpustíme čokoládu, necháme ju vychladnúť a nalejeme ju do misky s vajíčkami a mliekom tenkým prúdom, miešame. Tekuté a suché časti spojíme, dôkladne premiešame a dáme do foriem. Dáme na 1 minútu do mikrovlnky. Na záver necháme v uzavretej rúre 2 - 3 minúty, potom vyskúšame pripravenosť koláča špáradlom. Ak je to potrebné, pečte ešte asi 30 - 45 sekúnd. Hotové muffiny posypeme krupicovým cukrom.
