Proso je dobre známe pre svoje prospešné vlastnosti. Podporuje vylučovanie toxínov a toxínov z tela, obnovuje činnosť srdca, má všeobecný posilňujúci účinok a je užitočný pri cukrovke a ateroskleróze. Kaše proso sú nepostrádateľné v strave detí a ľudí so zlým zdravotným stavom.
Proso kaša s mrkvou a jablkami
Na prípravu kaše z prosa podľa tohto receptu budete potrebovať nasledujúce komponenty:
- 300 g prosa;
- 200 g jabĺk;
- 80 g mrkvy;
- 60 medov;
- soľ;
- 600 ml vody.
Najskôr mrkvu poriadne umyte a povarte. Krúpy zalejeme horúcou prevarenou vodou, osolíme a povaríme. Keď proso absorbuje všetku vodu, panvicu pevne uzatvorte vekom a vložte na 20 minút do vodného kúpeľa s mierne vriacou vodou.
Jablká umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké plátky, uvarenú mrkvu ošúpeme a nastrúhame alebo nakrájame na malé kocky.
Do hotovej kaše z prosa pridáme pripravené jablká a mrkvu, dochutíme medom, dobre premiešame a zahrejeme na miernom ohni.
Proso kašu môžete variť iba s mrkvou. Bude to vyžadovať:
- 200 g proso krúpov;
- 500 ml vody;
- 1 mrkva;
- 30 g masla;
- 20 g cukru;
- soľ.
Triedy prosa roztriedte a opláchnite teplou vodou. Vodu privedieme k varu, podľa chuti osolíme a pridáme pripravené cereálie. Varíme za občasného miešania, kým kaša nezhustne. Potom preložte do keramického hrnca, zakryte ho pokrievkou, vložte do predhriatej rúry a na miernom ohni ju pripravte.
Mrkvu poriadne umyte, ošúpte, nastrúhajte a osmažte na masle. Hotovú kašu z prosa spojíme s mrkvou a premiešame.
Proso kaša s tvarohom
Ak chcete pripraviť proso kašu s tvarohom, musíte si vziať:
- 1 pohár prosa;
- 2 ½ pohára vody;
- 200 g tvarohu;
- 2 lyžice. l. maslo;
- 2 lyžice. l. Sahara;
- soľ.
Nalejte umyté proso do vriacej osolenej vody a za občasného miešania povarte do 15-20 minút domäkka. Keď kaša zhustne, pridáme maslo, kryštálový cukor a tvaroh. Všetko dobre premiešame a na miernom ohni povaríme ďalších 5 minút.
Potom zakryte panvicu pokrievkou, zabaľte ju uterákom a nechajte 40 - 50 minút nafúknuť.
Proso kaša s rybou
Na prípravu tohto lahodného a výživného jedla budete potrebovať:
- 500 g prosa;
- 500 g rýb (akékoľvek);
- 2 cibule;
- 100 g tuku;
- 30 g zelených;
- Bobkový list;
- čierne korenie;
- soľ.
Ryby očistíme, zbavíme vnútorností a opláchneme. Potom ju zalejte studenou vodou, priveďte do varu, pridajte bobkový list a korenie. Podľa chuti dochuťte soľou a povarte ich do mäkka. Vývar preceďte a varené ryby olúpané z kože a kostí nakrájajte najemno.
Olúpanú cibuľu nakrájame nadrobno a speníme na tuku. Proso roztriedte, prepláchnite, zalejte precedeným vývarom a povarte do zhustnutia. Potom vložte do hrncov s keramickými porciami, vložte do rúry a prineste kašu, kým nebude uvarená. Potom pridáme osmaženú cibuľu a uvarenú rybu, všetko opatrne premiešame a niekoľko minút zohrejeme.
